Koleszterin Amikor segít nekünk és mikor fáj nekünk, illeszkedjen a Strahil-hez
Tartalom:
A koleszterin az elmúlt huszadik század egyik legnépszerűbb és félreértettebb anyaga. Régóta úgy gondolják, hogy a magas koleszterinszintű ételek fogyasztása megnöveli a vér koleszterinszintjét, amelyet annyira veszélyesnek tartanak, hogy a leghasznosabb élelmiszerek közül néhányat, például a máj- és a tojássárgáját artériáink ellenségeként azonosították.
De mi is valójában a koleszterin, mit hat a testtel, és valóban aggódnunk kellene-e miatta? A válaszokat a cikkben találja meg.
Mi a koleszterin és milyen funkciói vannak a szervezetben?
A koleszterin egy szterin - egy szteroid és alkohol kombinációja. Viaszos állagú és zsírszerűnek tűnik. A test különböző sejtjeinek falain ürül.
A koleszterin fontos szerepet játszik a sejtek működésében, és a D-vitamin, az epe és egyes hormonok - tesztoszteron, kortizol, aldoszteron, DHEA, ösztrogén stb. - szintéziséhez is szükséges.
Rossz és jó koleszterin - LDL, HDL
A koleszterin testben található két fő formája az LDL (alacsony sűrűségű lipoprotein) és a HDL (nagy sűrűségű lipoprotein). Az LDL-t "rossz" koleszterinnek is nevezik, mert a trigliceridekkel együtt részt vesz az erekben lévő plakkok képződésében, a HDL pedig "jó" koleszterinnek nevezhető, mert ellensúlyozza ezt a felhalmozódást.
Veszélyes az ételben lévő koleszterin?
Az emberi test legtöbb anyagához hasonlóan a koleszterin mind táplálékkal, mind endogén módon (a májban szintetizálódik a szervezetben) nyerhető. Ha több, ebben a vegyületben gazdag ételt fogyasztunk, testünk kevesebbet termel belőle. Ha megfosztjuk magunkat a magas koleszterinszintű ételektől - például tojástól (sárgájától), vajtól, vörös hústól és májtól -, a test növeli termelését - az ún. fordított visszacsatolás. A végeredmény az, hogy a legtöbb ember számára a magas koleszterinszintű ételek fogyasztása kevéssé befolyásolja a vér koleszterinszintjét.
A lakosság 70% -ában a koleszterinben gazdag ételek alig észrevehetően megnövelik a vér koleszterinszintjét. A fennmaradó 30% -unkban ezek az ételek valóban a vér koleszterinszintjének növekedéséhez vezetnek. A kutatás azonban soha nem talált közvetlen kapcsolatot a koleszterinben gazdag ételek fogyasztása és a szívbetegségek kockázata között.
Az LDL és a HDL szintjének emelése nem feltétlenül rossz. Valójában a lakosság egy-három százalékában a koleszterin különösen fontos tápanyag lehet.
Mire jó a koleszterin?
- Irányítja az agressziót- A központi idegrendszeri szerotonin egyik funkciója a káros viselkedési impulzusok elnyomása. A sejtmembránokban található kis koleszterin mennyiség csökkenti a szerotonin receptorok számát, és mivel a membrán koleszterin szabadon helyettesíthető a szérummal, ez utóbbi csökkentése hozzájárulhat az agy szerotoninszintjének csökkenéséhez és az agresszív viselkedés kevésbé elnyomásához. Nem meglepő, hogy a sztatinok (a belső koleszterintermelést csökkentő gyógyszerek) mellékhatásai az ingerlékenység és az agresszió.
- Segít a rák elleni küzdelemben- A koleszterinszint és a rák különböző típusainak kockázata közötti inverz kapcsolat az 1980-as évek vége óta ismert. Azóta ez a kapcsolat újra és újra megerősítést nyert. Ezért várható, hogy a sztatinok használata megnövekedett rákos megbetegedésekhez vezet, ami kiderül. Ha úgynevezett "rossz" LDL-koleszterint visznek be a magasan rosszindulatú leukémia sejtek kultúrájába, elveszítik ellenállást a kemoterápiával szemben. És ez aligha nevezhető "rossz" hatásnak. Tehát annak ellenére, hogy ezt a becenevet viseli, az LDL-koleszterinnek van jelentése és előnyei a szervezetben.
- Véd a vérzéses stroke ellen- A stroke-nak két típusa van: 1) iszkémiás, az agy vér- és oxigénhiányával jár; és 2) vérzéses, amely az agyi erek megrepedésével és vérzéssel jár. Előbbiek kockázata elméletileg növelhető túl sok oxidált koleszterin jelenlétében. Azonban a második, vérzéses stroke kockázata megnő, ha alacsony a koleszterinszint.
- Javítja a memóriát- Az alacsony HDL-koleszterint a memóriahiány és a középkorban bekövetkező csökkenés kockázati tényezőként azonosították. Még a Parkinson-kórban is a teljes szérum koleszterinszint a betegség lassabb klinikai előrehaladásával jár. Ma az Amerikai Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal megköveteli, hogy a sztatinokat, amelyek elnyomják a koleszterintermelést, és ezért erőteljesen befolyásolják az agyat, el kell adni a dobozon található figyelmeztetéssel, miszerint súlyos káros hatással lehetnek a memóriára.
- A hosszú élettartamhoz szükséges- Egy 2011-es amerikai tanulmány szerint a telomerek hossza - a kromoszómák végei, amelyek megakadályozzák a sejtek öregedésével járó DNS-károsodást - a magasabb LDL-szinthez és az összes koleszterinszinthez kapcsolódtak. Minél nagyobb ezek a védőterületek, annál magasabb a koleszterinszint. Valójában számos tanulmány kimutatta, hogy az alacsonyabb koleszterinszint a megnövekedett mortalitással jár.