Koktél olajbogyó, Készletek és díszek; mind az italokról és az ivásról

Talán annak a ténynek köszönhető, hogy a Dry Martini minden idők legnépszerűbb koktélja, a legtöbb csapos és mixológus szerte a világon azon a véleményen van, hogy az olajbogyó vezeti a koktélos köretek listáját.

Koktélos olajbogyókhoz.

Ma a koktél olajbogyó több tucat változatban található meg. A klasszikus pirospaprikával, a fokhagymával, kéksajttal, fekete borssal, szardellával és szegfűborssal, hámozott mandulával és még sok mással.

Az a kikötésünk, hogy az olajbogyót csak koktél köretnek tekintjük, nem pedig egészében. Ezt azért pontosítom, mert szinte mindig zöld olajbogyót használnak, a koktél köretekről nem is beszélve. Természetesen vannak olyan koktélok is, amelyeket feketével díszítenek, de ha ezt nem említik feleslegesen a receptben, akkor az olajbogyónak zöldnek kell lennie.

Azon kívül, hogy a koktélolíva klasszikus a Dry Martini koktél fogyasztása során, megvannak a maga előnyei is:

Az a kis titok, hogy sós és savanyú a száraz koktélhoz.

Ezek olyan összetevők, amelyek hiányoznak a bolygó legnépszerűbb koktéljából. Mint ismeretes, ahhoz, hogy egy koktél kiegyensúlyozott és ízletes legyen, meg kell adnia valamit a négy fő ízlelőbimbó mindegyikének - édes, keserű, savanyú és sós. Az első két érzés jelen van a vermutban, de a többi hiányzik. A koktélokban használt olajbogyókat általában sóoldatban tárolják, amely a hiányzó összetevőket tartalmazza. Az olívaolajban áztatott pác a hiányzó ízeket szolgáltatja, és varázslatosan átalakítja az egyszerű kombinációt egy teljesen új finom itallá.

Célszerű a koktél olajbogyókat mindig öblíteni vízzel, mielőtt a koktélba tenné őket.