Kokot, mi ez a speciális konyhai eszköz - Kiegészítők - 2021
Szokatlan ételeket, tányérokat és konyhai eszközöket, amelyek nevét nem mindenki ismeri, gyakran használják az eredeti terítéshez vagy főzéshez. Chill box, split plate, jazz, kakadu - mi ez? Az ilyen kölcsönzött szavak nagyon konkrét célú étkezést jelentenek.
Cocotte az új ízek jeleként
Ezek közül az ételek közül a lakosság egy bizonyos rétege közül az utóbbi kettő ismert, sőt népszerű - jazz és kakadu. Mi ez? Ezek különleges kávé- és julienne-ételek, amelyek meggyökeresedtek és a miénk lettek. Julien pedig modern értelmezésében - "gomba tejfölben" - egy régi orosz étel. De soha több tucat étel elkészítéséhez gubókra van szükségük. Ez idővel vívmány. Most, hogy a globális információs tér és a televízióban rengeteg kulináris előadás van, nagyon nehéz ragaszkodni csak a hagyományos főzési módszerekhez. Lehetetlen figyelmen kívül hagyni a régi konyhai eszközök új kialakítását, valamint az új, kényelmes és szép dolgok megjelenését, amelyek kókuszdiót tartalmaznak.
Népszerű ételek kölcsönzött neve
Így néha előfordul, hogy valaminek nevet adnak, eredetét és pontos jelentését nem ismerik, és gyökeret ereszt. Mi a helyes értelmezése a "Julien" vagy az "Olivier" szavaknak, mit jelentenek? Akár a szakács-újító neve, akár a július hónap utal a saláták, levesek, szószok alapanyagainak nyári eredetére, amelyek nevében ez a kifejezés szerepel. Bármi is legyen, és a francia konyhában a "Julien" a zöldségek vagy az ételek szeletelésének határozott módja. A Shifonad utal a darálásra is - a leveles zöldségek (káposzta, saláta levelek stb.) Szeletelésére. Ha a julienne egyfajta daraboló zöldség, akkor a gubó - mi ez? Az edény kis kapacitása, amelynek két célja van - főzés és az asztal felszolgálása. A fenti nevek mindegyike kölcsönzött és francia nyelvű. Nem csoda - ez történelmi valóság, tekintve, hogy évtizedek óta ez a nyelv "született" az orosz arisztokrácia számára.