Klasszikus recept Dobush torta karamell habgal

dobush

Termékek:

  • A mocsarak esetében:
  • 8 tojás
  • 180 g liszt
  • 200 g cukor
  • 1 csipet. szol
  • 1 csipet. vanília
  • A krémhez:
  • 300 g vajat
  • 200 g csokoládé
  • 150 g porcukor
  • 5 evőkanál. kakaó
  • 1 csipet. vanília
  • Karamell esetében:
  • 100 g cukor
  • 3 evőkanál. víz
  • 2 evőkanál. citromlé
  • Díszítésre:
  • 50 g szeletelt mandula

Recept:

Először elkészítik a klasszikus Dobush torta tetejét. Erre a célra a sárgáját a marshmallows cukor felével felverjük, a vaníliával együtt.

A tojásfehérjét felverjük a hóban a sóval (1 csipet). Adja hozzá részletekben a maradék cukrot, keverés közben, amíg fel nem oldódik.

A két keveréket egyesítjük, és hozzáadjuk az előzőleg szitált lisztet.

A keveréket hat egyenlő részre osztjuk, kerek tortaformában osztjuk el, amelynek alján sütőpapír található.