Klasszikus paszta Primavera - Nőknek
Primavera tészta. Neve a múlt század 80-as éveire, az új konyhára és a közismert nevek közhelyeire emlékeztet.
Miért éledt fel a Primavera paszta? Mert minden vicc ellenére valóban jó étel volt és marad. Bárki közülünk, aki drága éttermekben evett a 70-es évek végén, vagy a 80-as évek abszolút összes éttermében, bizonyára életében legalább egyszer kipróbálta ezt a fajta tésztát. Akkoriban elég gyakran ettem ilyen tésztát. Anyám a 70-es évek végén megette és annyira megtetszett neki, hogy megtanulta otthon főzni.
Valamilyen oknál fogva édesanyám Primavera tésztát készített tésztával, amely a spagetti könnyebb változata, és másodpercek alatt elkészül. A tészta meglehetősen enyhe ízű, ugyanakkor megkönnyíti a tejszín és a sajt ízét. De a tészta percek alatt labdává válik, ezért ne főzzük, mielőtt a szósz készen áll, és ne várjuk meg, hogy túl sokáig tálaljuk őket.
A tészta, más néven kapelán, a legtöbb szupermarketben könnyen elérhető. Használhat sima spagettit? Természetesen! Végül spagettit használtak az eredeti receptben.
Termékek:
1/4 kg. tészta vagy spagetti
csomó brokkoli (kb. 1 csésze tea)
1 kis cukkini (kockákra vágva)
1/2 csésze borsó (fagyasztott vagy friss)
3 darált fokhagymagerezd
3 paradicsom tésztához, kockákra vágva