Kiwi - egy kis vitaminbomba BB-Team
Jó segítő a diéta alatt
2010.03.12-től olvassa el 13 perc alatt.
- A kivi táplálkozási összetétele
- Egészségügyi előnyök
- Hogyan válasszunk kiwit és mit főzzünk vele
- Kiwi saláta:
- Kiwi fagylalt:
- Egészségügyi kockázatok
- Kozmetikai termékek megfelelő összetevője
- Jó segítő a diéta alatt
A kiwi (Actinidia deliciosa) az Actinidia nemzetség angiospermájának egyik faja. A "Named" Új-Zéland országa és címere. Innen az üzemet Dél-Amerikába és a Kuril-szigetekre helyezték át. Később Európában, így Bulgáriában is akklimatizálódott. Hazánkban ezt a gyümölcsöt valamivel több mint tíz évvel ezelőtt Franciaországból hozták be, és eddig néhány fajtavizsgáló állomáson termesztették, főleg az ország melegebb régióiban. Nagyon jól termesztik Kínában és a Távol-Keleten.
A kivi sok vadfaja létezik. Csak két fajta létezik - az Actinidia chinensis és az Actinidia deliciosa, amelyeket friss fogyasztásra szántak. Barna, puha, szőrös héjuk és füves zöld, lédús és puha magjuk van. Körülötte apró fekete magok vannak, amelyek rendkívül gazdag vitaminokban.
Gyümölcsei nagyságában és alakjában hasonlóak a kis burgonyához. A 19. században vad formák érkeztek Új-Zélandra, és a mai fajták alapjává váltak. Ma ezeknek a gyümölcsöknek a nagy részét Új-Zéland és Chile termeli - évente 270 000–280 000 tonna.
A kivi szeszélyes és igényes növény, amelynek termesztése rendszeres öntözést és magas páratartalmat igényel. Előnyben részesíti a nyugati expozíciót. Világos árnyékolása jól működik. Könnyű mechanikai összetételű, mészkő nélküli talajt igényel. Nyugalomban mínusz 30 fokig tűri a hőmérsékletet. A legkönnyebben és leggyorsabban a zöld és érett dugványok gyökerezésével szaporítható.
A kivi táplálkozási összetétele
Egészségügyi előnyök
A kelit viszonylag magas vitamin-tartalma miatt a keleti népek "az egészség gyümölcsének" nevezik. Egyesek "vitaminbombának" nevezik, és ennek oka a zöld gyümölcs héja alatti különféle értékes anyagok - cukrok, szerves savak, pektin, fitoncidek, P-vitamin és legfőképpen - C-vitamin tartalmában rejlik.
A kivi rendkívül gazdag C-vitaminban - többet tartalmaz, mint bármely más citrusfélék, és 8-10-szer többet, mint a citromban található mennyiség. Nem szabad figyelmen kívül hagyni a kálium, kalcium, cellulóz, nátrium, magnézium és vas tartalmát. A fentiek mindegyike gyógyító tulajdonságokra utal. Fáradtság és gyengeség esetén, súlyos fertőző betegségek esetén, testi és lelki túlterhelés, emésztési problémák és lusta belek esetén ajánlott.
A gyümölcslé különösen megelőzésként hasznos a test megfázás és fertőzések elleni védekezésének fokozásában. Ezért a bevitele nagyon megfelelő a téli hónapokban, amikor a test egésze gyengül. A kivi számos, vérzéssel, fertőző betegséggel, megfázással, influenzával, tüdőgyulladással, vérszegénységgel, fertőzésekkel kapcsolatos betegségben segít.
A gyümölcs nagyon alkalmas olyan emberek számára, akik olyan műveleteken estek át, amelyek során a sebek nehezen gyógyulnak vagy súlyos csonttörések vannak. A kiwi képes az artériákban "zsírt" égetni és ezáltal csökkenteni a vérrögök kialakulásának kockázatát, a kivi pedig nagyban hozzájárulhat a szív- és érrendszeri betegségek elleni küzdelemben.
A magas C-vitamin-tartalom és értékes ásványi összetétele miatt a kivi erős immunstimuláns, erős antioxidáns, enzimatikus kofaktor, amely a szervezet normális anyagcserefunkcióihoz szükséges, és szerepet játszik a kollagén képződésében, azaz. a kötőszövet javítására.