Kíváncsi és gyors ötletek a cukkinivel való főzéshez Mindent a nőről
A cukkini már a piacon van, és az egyik legkedvezőbb árú zöldség. Gyakran azonban nehezen tudjuk felvenni őket étlapunkba, mert csak az alapvető recepteket ismerjük - sült cukkini darált hússal, moussaka cukkinnal.
Először osszuk meg veletek, hogyan kerülhetjük el a cukkinit az egészségesebb fogyasztás érdekében. Béleljen ki egy nagy tepsit sütőpapírral, és kenje meg jól olajjal vagy olívaolajjal. A megtisztított és hámozott cukkinit a kívánt formára vágjuk, de legalább 1 cm vastagra. Mivel sütés közben összezsugorodnak, jobb, ha nem teszünk túl vékonyra a serpenyőbe, nehogy megégjenek. Sütjük a tetején a sütőben nagy lángon, körülbelül 15-20 percig, vagy amíg a cukkini szép, aranyszínű barnulást nem kap.
Ezután megsózhatja őket, és megtöltheti a kívánt öntettel. A fokhagymás és kapros joghurt klasszikus, de próbáljon csak olívaolajjal, fokhagymával és néhány friss zöldfűszerrel. Adhat hozzá paradicsomszószt is.
Itt egy nagyon könnyű tavaszi étel cukkini. Szüksége van 2 cukkinire, 4 paradicsomra, egy darab sajtra vagy mozzarellára, fokhagymára, bazsalikomra/kaporra, egy marék spenótra.
A cukkinit szeletekre, a paradicsomot pedig körökre vágjuk. Kenje meg őket olívaolajjal és zúzott fokhagymával. Tegye őket "száradni" nagyon alacsony hőmérsékleten a sütőben körülbelül 2 órán át.
Amikor kiveszi őket, tálalja őket felváltva: cukkini, paradicsom, sajt, spenót, cukkini, paradicsom. Megszórjuk a sorok között zöld fűszerekkel, és a tetejét további olívaolajjal töltjük fel.
Grillezhet cukkinit is. Jó előre pácolni őket olívaolajban, sóban, fokhagymában és zöldfűszerekben. Jól kikent grillen, alacsony hőmérsékleten sütjük, nehogy megégjen. Készíthet grillezett cukkini salátán, például törött kéksajttal és sült mogyoróval. Hozzáadhatja a hagyományos zöld salátához és a paradicsomhoz is. Tálalhatjuk őket bruschettákon is - sült kenyérszeletek, fokhagymával dörzsölve a nagyobb íz érdekében.