Kíváncsi az olajbogyóra
A legegészségesebb étel a világon
Az olajbogyó egy fa, amelyet gyümölcsei és magjai miatt értékelnek. A Földközi-tengeren és sok más meleg éghajlatú régióban termesztik: Kanári-szigetek, Krím, Kaukázus, Délnyugat-Afrika, India, Japán, Kalifornia, Bermuda, Jamaica, Dél-Amerika.
100 g olajbogyó 160 kcal-t tartalmaz. Az olívaolívaolaj körülbelül 75% egyszeresen telítetlen olajsavat, antioxidánsokat, E-vitamint és polifenolokat tartalmaz. Az olívaolaj számos esszenciális telítetlen (omega-6) zsírsavat is szállít.
Az olívafajták számosak, lehetnek zöldek vagy feketék, kicsik és nagyok, eltérő ízűek és zsírtartalmúak. Könnyű pácban pácolva sötét bor színűek és finom gyümölcsös ízűek. Nélkülözhetetlenek aperitifként és saláták kiegészítéseként is. Íme néhány érdekes tény róluk:
A legegészségesebb étel a világon
Az amerikai hetilap "Time" olajbogyója a világ legegészségesebb ételek csoportjába tartozik. Az olajbogyó és az olívaolaj a szervezetre gyakorolt jótékony hatását elsősorban az ember számára szükséges magas telítetlen zsírsavtartalomnak köszönheti, amely csökkenti a vér koleszterinszintjét. Az olajbogyó megvédi a szívet és az ereket az érelmeszesedés ellen. Ezek az egyik fő összetevője a mediterrán étrendnek, amelyet az egészséges táplálkozás modelljének tekintenek.
1 fa - 1 liter
Az olajfa körülbelül 1 liter olívaolajat adhat. Előfordul, hogy amikor az év termékeny, az olajfa akár két liter is ad ilyen értékes folyadékot.