Kitozán - Táplálék-kiegészítők
Mi a kitozán?
A kitozán étrend-kiegészítő fogyáshoz, amely az elmúlt évben meglehetősen népszerűvé vált. A legtöbb esetben a kitozánt olyan emberek keresik, akiknek nincs diétájuk, és fogyókúrás hatást keresnek diéta nélkül. A zsíros ételeket fogyasztóknak "zsírblokkolókra" van szükségük. A kitozán a zsír blokkolók kategóriájába tartozó étrend-kiegészítő. Ez megmagyarázza a Chitosan iránti igényt olyan emberek számára, akik valamilyen oknál fogva nem sportolnak (nincs idejük, vágyuk sportolni). A kitozán cselekvési elve nagyon egyszerű. A kitozán természetes étrendi rost, amely elkerüli az éhségérzetet. Ez egy olyan hatás, amelyet a legtöbb diétázó ember keres. A kitozán a bélben lévő zsírokhoz kötődik, megakadályozva ezek felszívódását és természetes úton eltávolítva őket.
Valójában a kitozán a kitincsaládból származó élelmi rost, a rákhéjak (garnélarák, rákok stb.) Fő alkotóeleme. A kitin egy polimer, egyszerűbb, kisebb tömegű molekulák kombinációja, az úgynevezett monomerek, amelyeket a test nem képes felszívni. Ahhoz, hogy a kitozánt felhasználják a koleszterin és a zsírsavak eltávolítására, két feltételnek kell megfelelnie.
Hatékony-e a kitozán fogyás
Annak érdekében, hogy a kitozán hatékony legyen a fogyáshoz, több feltételnek is meg kell felelnie. Először dezacetilezni kell (legalább 89%), hogy a bélben lévő koleszterinhez vagy zsírsavakhoz kötődjön. Ha a kitozán nem megfelelő formában van, akkor az nem járul hozzá ezen anyagok eltávolításához. A piacon a dezacetilezett termékek mértéke jelentősen változik, és sajnos nem gyakran szerepel a címkén vagy a kutatásban. A kitozán fogyás hatékonyságának második kulcseleme a polimer méretéhez kapcsolódik. Ha a polimer túl nagy, akkor oldhatatlan és nem tud kötődni a bélben lévő zsírsavak és koleszterin molekuláihoz. Ezért a kitozánnak alacsony molekulatömeggel kell rendelkeznie kilodaltonban (kD), hogy oldható és aktív legyen.
A piacon található különféle kitozánok molekulatömege 25 kD és 450 kD között változik. A hatékonyságot mutatók molekulatömege körülbelül 40 kD vagy kevesebb. De a legtöbb esetben ez az információ nincs feltüntetve a termék címkéjén. A kitozán-kiegészítőkkel kapcsolatban még mindig sok a zavar, mert a molekulatömegtől és a dezacetilezés mértékétől függetlenül minden kitinszármazéknak ugyanaz a neve. A legtöbb tanulmány és metaanalízis hatástalan termékeket tartalmaz, anélkül, hogy megkülönböztetné őket azoktól, amelyek terápiás értékkel bírhatnak. Mint ilyen, egyes adatok valamivel magasabb hatékonyságot mutatnak, mint mások a fogyás és a fogyás hatása szempontjából.
Kitozán hogyan működik
A kitozán szedése gátolja a zsír felszívódását az étrendben az emésztés során. A kitozánt "zsírmágnesként" mutatják be, mivel a zsír a saját súlyának 15-szeresét veszi fel. Ez azt jelenti, hogy a zsír nem fog felszívódni a szervezetben, és felhalmozódik a zsírlerakódásokban - hasban, hasban, lábakban. Így a kitozán segít fogyni, megakadályozva az étellel bevitt zsír egy részének felhalmozódását. A kitozán a zsírt gélszerű keverékké alakítja, és megakadályozza annak lebontását az emésztési folyamat során. Ez az inert anyag kiválasztódik a szervezetből, ami hatékonyan megakadályozza a felesleges zsírkalóriák zsírraktárakként történő felhasználását vagy tárolását.
Míg a különböző élelmi rostok hasonló funkciót töltenek be, úgy tűnik, a kitozán a leghatékonyabb közülük. Ennek az az oka, hogy más viszkózus oldódó rostokkal ellentétben a kitozán molekuláris szerkezete pozitív kémiai töltéssel rendelkezik. Ez a pozitív töltés kulcsfontosságú elem abban a képességben, hogy nagyobb zsírtartalmat nyerjen el, mint a többi élelmi rost.