Kichdi (Mung dal és rizs) Ayurveda Bansko
Kichdi (Mung dal és rizs)
A dal kichdi évszázadok óta sok indiai család kedvenc étele.
Ugyancsak a legegészségesebb és legfinomabb ételek közé tartozik.
A dal kichdit minden prakruti, a vatta, a pita és a kávé kombinációi elfogyaszthatják anélkül, hogy megzavarnák a dózák egyensúlyát. Ez az étel egy hagyományos indiai recept, amelyet rossz egészségi állapot és emésztési problémák esetén használnak.
2 - 3 adag.
- 500 g basmati rizst.
- 400 g mung dal (zöldbab).
- 2 evőkanál kurkuma por.
- 4 g csukló (asafoetida) vagy ízlés szerint (az étel éles fűszeres íze a főzés során hozzáadott csukló mennyiségétől függ).
- 5 g Himalája só
- 20 g ghee (finomított olaj)
- 500 ml vizet
- 5 g jira (kömény)