Kezelés - Association Celiac Bulgaria - Élet glutén nélkül
A lisztérzékenységre jelenleg nincs gyógyszer. Ez egy életen át tartó állapot, és a szigorú gluténmentes étrend az egyetlen kezelés. Miután megvan ez az orvosi diagnózis és a glutén kikerül az étrendből, sokkal jobban kell éreznie magát.
Gluténmentes étrend
A glutén a búzában, a rozsban és az árpában található fehérje, ezért az ezeket tartalmazó ételeket nem szabad fogyasztani. A lisztérzékenységben szenvedők egy része érzékeny lehet a zabra is .
Gluténmentes étrendben rizs, kukorica, burgonya, tojás, dió, chia, amarant, hajdina, quinoa, hús, hal, sajt, sajt, tej, tojás, gyümölcs, zöldség és hüvelyesek fogyaszthatók. Gluténmentes speciális ételek, például gluténmentes kenyér és gluténmentes tészta kaphatók a szupermarketekben, az egészséges élelmiszerek áruházaiban és az online áruházakban.
Még nagyon kis mennyiségű glutén is káros lehet a lisztérzékenységben szenvedők számára. Ezért fontos ésszerű lépéseket tenni a gluténnel való keresztszennyeződés elkerülése érdekében.
A legfontosabb tippek:
- Váltson át teljesen gluténmentes étrendre otthon, hogy elkerülje a keresztszennyeződés legkisebb kockázatát. Sok esetben ezt nehéz megtenni egy olyan házban, ahol celiakokat és embereket fogyasztanak "hétköznapi" ételekkel.
- A főzés és főzés során a főzőedényeket külön tárolja.
- Ne süssön ételeket ugyanabban a zsírban, amelyet korábban gluténtartalmú ételek főzéséhez használtak.
- Gluténmentes ételek készítéséhez használjon tiszta edényeket, külön grillt, grillt vagy kenyérpirítót.
- Használjon külön vágódeszkát, és alaposan mossa le a felületeket.
- Külön fűszereket, vajat és szószokat használjon.
- Rendezzen gluténmentes ételeket a szekrényei tetejére, hogy elkerülje a glutén véletlen bekerülését a termékeibe.
- Használja gluténmentes ételtároló dobozait, hogy elkerülje a glutén véletlen bekerülését.
- Ne használjon ugyanazokat az eszközöket vaj, lekvár, csokoládé stb.