Készítsünk magunknak Weisswurstot
A Weisswurst hagyományos bajor húscsemege, amely hasonlít a bolgár kolbászra, de azzal a különbséggel, hogy sajátos fehér színű.
Az eredeti Weisswursts nem lehet hosszabb, mint 10 cm, és nem lehet kevesebb, mint 75% hústartalom.
A bajor kolbász íze remek, és az a legjobb, hogy nem nehéz elkészíteni.
Ha úgy dönt, hogy saját Weisswurstot készít, szüksége lesz két hagymára, egy citromhéjra, egy csipet kardamomra, két csipet gyömbérre, öt szál friss petrezselyemre, két evőkanál tejszínre, két tojásra, kétszázötven gramm daráltra. sertéshús: hétszázötven gramm darált marhahús, két csipet só és két csipet bors.
Egy nagy tálban keverje össze a kétféle darált húst (marhahús és sertéshús). Adjunk hozzá petrezselymet, gyömbért, kardamomot, citromhéjat, hagymát, borsot és sót. Keverje jól össze a termékeket, és hagyja őket hűtőszekrényben körülbelül két órán át.