Készített valaki házi ketchupot BG-Mamma

Nos, várok, ha kell. Nem sietek, szombaton megcsinálom.
Natalina honlapján azonban nem találok receptet a ketchuphoz
Kettőt-hármat találtam a Kulinárisban, de annyira különböznek egymástól, hogy egyáltalán nem tudom, mit próbáljak ki. És néhány almát tesznek.
Ezért keresek egy bevált!

Nos, paradicsompüré most azt akarom, hogy paradicsom készüljön. Tammen áraik most csökkentek.
Úgy értem, ha tartósítószert fogok enni, kész vagyok ketchupot vásárolni

phil, Itt van a receptem, amelyet az oldal fórumából ástam ki! Csak tisztázom, hogy az oldal nem az enyém, hanem a továbbiakban marabu, aki itt is ír, de éppen nyaral!

Házi ketchup

2 kg paradicsom
250g hagyma
250g alma
2 pirospaprika (nem teszek), különben vastagabb lesz
2 csípős paprika vagy egy teáskanál csípős paprika (opcionális)
1 fej fokhagyma
2 szegfűszeg
5 szem fekete bors
5 szem szegfűbors
2 babérlevél
2 teáskanál só
1 teáskanál gyömbér (opcionális, nem teszek)
1/8 l ecet (itt 8% -ot használnak a konzervekhez, de a közönséges is lehetséges)
180g cukor

Keverjünk el mindent cukor nélkül (a fűszereket egy cheesecloth táskába tettem), és időnként megkeverve 2 órán át főztem. Ezután távolítsa el a fűszereket, és szűrje le a keveréket simára.

---