Késői étkezéshez vagy ELLEN

Régi ételdogmák szerint a túl késői étkezés vagy növeli a zsírt, vagy megakadályozza, hogy hatékonyan olvadjon. Ennek a hatásnak az volt a magyarázata, hogy az alacsonyabb aktivitás miatt az anyagcsere este alacsonyabb volt. Ez a hatás természetesen fokozódott, ha közvetlenül lefekvés előtt evett valamit. És természetesen ez nem volt igaz.

A tudósok régóta bebizonyították, hogy az étkezési idők kevesebb problémát okoznak a zsírgyarapodással, mint a heti teljes kalóriabevitel. Röviden, a bőr alatti zsír nem szintetizálódik azonnal - ez a hatás késéssel jelentkezik, ezért megváltoztatható a kalóriabevitel csökkentésével, a testmozgás növelésével vagy mindkettővel.

ellen

Biokémiai szempontból a késő esti étkezésnek vannak előnyei és hátrányai. A növekedési hormon (HR) felszabadulása pl. az alvás első 90 percében maximális. Minél alacsonyabb a vércukorszint, annál nagyobb az XP felszabadulás. Ez azért fontos, mert az XP anabolikus hatást fejt ki és zsírsavakat szabadít fel. A lefekvés előtti étkezés tompíthatja ezt a folyamatot.

Másrészt az étkezés bevitele néhány órával lefekvés előtt csökkentheti a kortizol katabolikus hatását. Tudja, hogy ezért a mellékvese több kortizolt választ ki kora reggel. A tudósok már kimutatták, hogy a fehérje és a vércukorszint (közvetlenül étkezés előtt étkezésből nyert) gátolja a kortizol eme fokozott felszabadulását és egyúttal csökkenti a kortizol izom katabolikus hatását.