Kakukkfű mHírek
Kakukkfű
A kakukkfű finom megjelenésű gyógynövény, emlékezetes kellemes aromával és édes földi ízzel. Remekül kiegészíti a babot, a különféle hús-, tojás- és zöldségételeket. A jó dolog az, hogy egész évben kapható, szárítva és frissen egyaránt, és könnyen cserépben termeszthető a konyhában vagy az erkélyen.
A gyógynövénynek körülbelül 60 fajtája van, a közönséges kakukkfű tudományos neve: Thymus vulgaris. A kakukkfű az Oral, a Thymus nemzetség családjába tartozik.
A kakukkfű nagyon kicsi, ellipszis alakú levelekkel. A levelek felső felülete zöldesszürke, alja fehéres.
A kakukkfű eredete
A kakukkfű gyökerei Ázsiában, Dél-Európában és a Földközi-tengeren találhatók, de Észak-Amerikában is termesztik.
Hazánkban jól ismert növény, kakukkfűnek vagy juhász bazsalikomnak is nevezik.
A gyógynövényt az ókortól kezdve használják a főzésben, az aromaterápiában és az orvostudományban.
Az ókori egyiptomiak a halott fáraók balzsamozásának eszközeként használták.
Az ókori Görögországban a kakukkfüvet széles körben használták aromájáért, és tömjénként égették el a szent templomokban.
Érdekes tény, hogy a kakukkfű a bátorság és a bátorság szimbóluma volt - a nőknek még a középkorban is volt olyan szertartás, hogy egy sálat adtak lovagjaiknak, amelyen kakukkfű volt egy hímzett méhen.
A kakukkfűolajat antiszeptikus tulajdonságai miatt a 16. század óta használják szájvízként és külső használatra.
Táplálkozási összetétel
100 g termék tápértéke
Kakukkfű, friss
Kakukkfű, szárítva
100 g friss kakukkfűben 4751 NE A-vitamin, 160 mg C-vitamin van, ami kiváló C-vitamin- és nagyon jó A-vitamin-forrás.
Tartalmaz továbbá 405 mg kalciumot, 17,4 mg vasat és 160 mg magnéziumot.
100 g szárított kakukkfűben 3801 NE A-vitamin, 50 mg C-vitamin, 1890 mg kalcium, 124 mg vas és 220 mg magnézium található.
A kakukkfű fogyasztásának egészségügyi előnyei
A kakukkfüvet a természetes orvoslásban használják légzési problémákra - köhögésre, hörghurutra és másokra. Nagy múltra tekint vissza az ilyen állapotok orvoslására.
Segít az emésztőrendszer problémáiban is - kólika, hasmenés, bélparaziták stb., Valamint bőrgyulladás esetén.
A gyógyító tulajdonságaiért felelős egyes összetevők a borneol, a geraniol és a timol.
A sejtmembránok antioxidáns védelme
A kakukkfű illóolaj fő összetevője a timol (magáról a gyógynövényről kapta a nevét), egészségét elősegítő hatásait jól tanulmányozták.