Keserű mártás - a legjobb receptek
Keserű szósz - az elkészítés általános elvei és módszerei
Mustárfelsége több mint ezer éve élvezi az étkezőasztalokat. Az első évezred hajnalán egy legenda született, amely eljutott hozzánk is. Nagy Sándor, miután veszekedett Darius perzsa királlyal, ajándékot kapott egy szezámzsákból - ez annak a jele, hogy vendéglátója serege sok és erős volt. Válaszul a macedón csomóba kötve küldte az ellenség mustármagját. Ezzel arra utalt, hogy kis csapatai sokkal temperamentumosabbak és fáradhatatlanabbak voltak. A keserű mártást gyakran egyszerűen mustárnak hívják - még kis jelenléte is erőt és égetést nyújt.
Keserű szósz - termékek előkészítése
Az orosz fűszerek még erősebbé és intenzívebbé teszik a mártást. Ez lehet méz, bors, gyógynövények, szárított kapor. Maga évszázadok óta gyógyszernek tekinthető - javára a magnézium, a szelén, a kalcium, a mangán, a vas, az omega-3 zsírsavak, a fehérje, a cink és az élelmi rost jelenléte a magokban. Különösen ezt a mártást mutatják azoknak az embereknek, akik nincsenek egyensúlyban a szénhidrátokkal, nyomelemekkel és vitaminokkal. És ami a legfontosabb - a keserű szósz képes felfedni minden hús ízét.
Keserű mártás - a legjobb receptek
1. recept: Könnyű és könnyű mustárszósz
Most a McDonald's híres keserű mártása elkészíthető otthon - mert ismerjük a receptet. És ő, mint láthatja, egyszerű. Ehhez azonban néhány manipulációt is el kell végeznie - például először szirupban forralni, hogy nyúlik, és csak azután keverje össze az összes többi összetevőt.
A hozzávalók: erős mustár, (2 evőkanál), majonéz (1 evőkanál), cukor (1 evőkanál) víz (1 evőkanál).
Az elkészítés módja
Szirupot főzni. Szaharának annyit kell tennie, hogy beleférjen a kanállal a hegyével. Keverje össze vízzel és hajlítsa meg. Főzzük, amíg buborékok nem jelennek meg, és legfeljebb 1 perc múlva. Tegyen mustárt a hűtőszirupba, keverje simára. Adjunk hozzá egy evőkanál majonézt. Add hozzá lépésenként a maradék mustárt.
2. recept: mustárszósz
Ez a szósz csodálatos fűszeres adalék a hús- és halételekhez. Olyan élességgel válasszon mustárt, amely csak tetszik. Csak a nyers tojás teheti gazdagabbá a mártást és közelebb hozza a hagyományos mártásokhoz.
A hozzávalók: vaj (2 evőkanál), tejföl (1 evőkanál), liszt, mustár (2 evőkanál), húsleves (fél liter), tojássárgája (1 pc0, citromlé, só, cukor, kapor).
Az elkészítés módja