Kérlek gluténmentes; BeFit Magazine
A gluténmentes étrend nem csak glutén intoleranciában szenvedők. A glutén nem ajánlott a hat-hét hónapos csecsemőkig, mert az emésztőrendszer nem képes felszívódni, és súlyos allergiákat okozhat. Az alternatív gyógyászatban gluténmentes étrendet ajánlanak különféle allergiában és főleg asztmában szenvedő gyermekek és felnőttek számára.
Általában búza, rozs, árpa és zab nélküli étrendről van szó. Kerülje a fehér kenyér, sütemények, gabonafélék, krémek, marcipán, malátakivonatok, keményítőtartalmú konzervek fogyasztását.
A glutén a gabonafélékben található fehérje. Gluténmentesek: rizs, kukorica és hajdina. A burgonyakeményítő szintén nem tartalmaz glutént.
Íme néhány remek recept a gluténmentes étrendhez.
Pandishpanen faluladkás
Hozzávalók: 1 csésze kukoricaliszt, 1 csésze rizsliszt, 2 teáskanál sütőpor, 1 teáskanál só, 1 teáskanál tej és 1 evőkanál cukor.
Elkészítés: A termékeket jól összekeverjük és felverjük. A keveréket előmelegített 180 fokos sütőben 15 percig sütjük.
Citromos édességek
Termékek az első cipóhoz: 1 csésze rizsliszt, 1/4 csésze porcukor, 1/2 csésze olvasztott vaj
nem: Keverje jól össze a termékeket, és tegye a keveréket egy serpenyőbe. 20 percig sütjük közepes hőmérsékleten (150-180 fok).
Termékek a második cipóhoz: 1 csésze cukor, 1/2 teáskanál sütőpor, 2 tojás, 2 evőkanál. citromlé, 1 citrom reszelt héja. 1/2 csésze kókuszliszt, ha szükséges.