Keresztesvirágú zöldségek és a rák megelőzése; Az alattomos rák; kezelés, diagnózis, megelőzés

Mik azok a keresztesvirágú zöldségek?

A keresztesvirágú zöldségek a növények Brassica nemzetségének részét képezik. Ide tartoznak a következők
zöldségek, többek között:
● Rukkola
● Bok choy
● brokkoli
● kelbimbó
● Káposzta
● Karfiol
● Zöld káposzta
● Torma
● kelkáposzta
● fehérrépa
● fehérrépa
● Cresson
● Wasabi

Miért tanulmányozzák a rákkutatók a keresztesvirágú zöldségeket?

A keresztesvirágú zöldségek tápanyagokban gazdagok, köztük több is
karotinoid (béta-karotin, lutein, zeaxanthin); C-, E- és K-vitamin; folsav és
ásványok. Jó rostforrást is jelentenek.

Ezenkívül a keresztesvirágú zöldségek tartalmaznak egy, az úgynevezett anyagcsoportot
kénes vegyszereket tartalmazó glükozinolátok. Ezek a vegyi anyagok felelősek az akut
a keresztesvirágú zöldségek aromája és keserű íze.

Kimutatták, hogy az indolok és az izotiocianátok számos szervben gátolják a rák kialakulását
patkányokban és egerekben, beleértve a hólyagot, az emlőt, a vastagbélt, a májat
máj, tüdő és gyomor. Állatkísérletek és sejtkísérletek,
a laboratóriumban termesztett számos lehetséges módszert azonosítottak
ezek a vegyületek segíthetnek a rák megelőzésében:

● Segítenek megvédeni a sejteket a DNS károsodásától.

● Antivirális és antibakteriális hatásuk van.

● Gyulladáscsökkentő hatásúak.

● Sejtpusztulást (apoptózis) váltanak ki.

● Elnyomják a daganatos erek képződését (angiogenezis) és
tumorsejtek vándorlása (áttétekhez szükséges).

Emberi vizsgálatok azonban vegyes eredményeket mutatnak.

Van-e bizonyíték arra, hogy a keresztesvirágú zöldségek segíthetnek csökkenteni az emberekben a rák kockázatát?

---