Kenyerek szerte a világon A bagettektől a naan Goodlifeig
Tésztaélvezet a világ minden tájáról
A kenyér egyike azoknak az ételeknek, amelyek összehozzák a világot - és az asztalodat.
A kenyér a világ egyik legősibb ételeként mindig is fontos része volt annak, amit eszünk.
A sokféle liszt és termék, amellyel ma kenyeret készíthet, végtelen lehetőségekhez vezet. Kapcsolódik a vendéglátáshoz és annak alacsony árához. Emiatt a megfizethetőség miatt nem talál olyan éttermet a világ minden tájáról, ahol nem szolgálnak fel kenyeret.
Mindennel ellentétben, amit manapság olvastunk, a kenyér nem káros.
Mindennel ellentétben, amit manapság olvastunk, a kenyér nem káros.
A kenyér nagyszerű szénhidrát- és tápanyagforrás, például vas, magnézium, B-vitamin és élelmi rost, rendkívül fontos étel, amelyet érdemes értékelni.
Szóval felejtsd el azokat a mítoszokat, amelyeket hallottál a gluténról, és próbáld ki ezeket a csodálatos kenyereket szerte a világon, például a bagettet Franciaországtól a dél-ázsiai naanig.
Anpan (Japán)
Az Anpan édes tekercs Japánból. Általában vörösbabbal töltik, de más öntettel is elkészíthető, például gesztenyéből, szezámból, zöldbabból vagy fehérbabból készült pasztákkal.
Arepa (Kolumbia, Venezuela)
Az arepák a kolumbiai és a venezuelai étrend jelentős részét képezik. Ezeket a puha, vastag süteményeket zúzott kukoricamagból vagy kukoricalisztből készítik, amelyeket vízzel és sóval kevernek, de néha hússal, tojással, tejjel vagy olajjal.
Sült, főtt, sült, grillezett vagy párolt arepák mérete, íze vagy színe változhat.
Leggyakrabban hússal, sajttal, tojással, paradicsommal vagy salátával töltik meg őket. Minden adalékanyag nélkül fogyasztható. Gyakran vágják szendvicsekké.
Baguette (Franciaország)
A bagett egy ikon Franciaországban. A használandó tészta szinte törvény lett.
Búzalisztből, élesztőből, vízből és sóból készül. A tipikus bagett körülbelül 60 cm hosszú és 5 cm átmérőjű, szép, ropogós kéreggel, könnyű és puha környezettel. Franciaországban hagyományosan szendvicsekhez használják vagy szeletelve és sajttal szolgálják fel.
Bammy (Jamaica)
A jamaicai Bammy vagy Bami egy sűrű lapos pite kaszava - fa gyökér, amelyet reszeltek és kinyomkodtak, mielőtt finom lisztté váltak, sülték sütés előtt.