Kenyér, pite, harapnivalók bajnokoknak - Fórum
A jelenlegi és jövőbeni hobbijainkról - mesélni, megmutatni, új hobbit találni, vagy csak beszélgetni.
Csatlakozzon a közösségi hálózati fiókjához
Kenyér, piték, harapnivalók bajnokoknak
Receptek indexe
Az utóbbi időben a kedvenc bageljeimmel kezdem
víz 150 ml, langyos
só 1 tk
liszt 280 g
száraz élesztő 1 ek.
1 evőkanál. olaj
2 teáskanál cukrot, barnát használok
Mindezt a pékségben gyúrják és sütik, de biztos vagyok benne, hogy hagyományos módon fogják megtenni, amihez nincs ilyen gép. A bagetteket ennek a videónak megfelelően alakítom ki: "onclick =" window.open (this.href); return false; . re = related, ha megszokja, csak másodpercekbe telik, majd enyhén megkenem őket kevés vízzel, és lenmagba vagy szezámmagba dobom őket. Nagyon fontos, hogy hagyjuk őket körülbelül 30 percig újra kelni, hogy szépen megduzzadhassanak, és ne süssük azonnal, mint a gépi utasításokban leírtak szerint.
Kék ég, lehet, hogy hülye a kérdésem - de miért keverem előbb
a pékségem mindent megtesz - vagyis csak beleöntöm a termékeket és elfelejtem
valószínűleg ha előbb összegyúrja, majd csak megsüti, akkor jobb lesz?
különben egy recept mellé kerül
Mediterrán stílusú kenyér
Víz - 375 ml.
Só - 1,5 tk.
Búzaliszt - 410 g.
Rozsliszt - 110 g.
Száraz élesztő - 3/4 tk.
Kapribogyó - 45 g.
Zöld olajbogyó - 75 g.
30-40 percig, mielőtt a kenyér elkészülne - kenje meg a kérget olívaolajjal, rendezze el a felszeletelt paradicsomot és szórja meg sóval, jobb, ha nagy lesz - szebbnek tűnik
Olívaolaj - 3/4 evőkanál.
Fél paradicsom
Só - 3/4 evőkanál
Tettem ezt az egészet egymás után és 2,4 óra múlva - készen áll a sütemény.
A kedvenc pitém majonézzel
Termékek:
1 csomag hámlasztó (én a Bella plain-et használom)
1 majonéz (csak és kötelezően használok Krasi - Plovdiv)
kb. 1,5-2 csésze szénsavas víz
4 tojás
reszelt sajt (talán 700-800 g)
Az elkészítés módja:
Az előzsírozott serpenyőben rendezzen két réteg kérget, egy réteget reszelt sajtot stb. amíg a kéreg elkészül. Aztán darabokra vágtam a pitét. Ha kisebbek a darabok, szerintem jobb. A tojásokat és a majonézt felverjük, majd hozzáadjuk a pezsgőt. Ezzel megtöltöm a pitét, ezt a keveréket villával elosztom, hogy mindenhova bejusson, azaz. hogy az összes kérget mindenhol megnedvesítse. Akár 2-3 percig is hagyható sütés előtt, hogy felszívja a folyadékot. Kb. 220 fokon sütjük. Miután megsült, kapcsolja ki a sütőt, és hagyja benne a pitét, amíg a sütő kihűl. (Ha kivesszük, vízzel permetezzük és becsomagoljuk, sütetlen lesz.) Zsírt nem adunk hozzá.
Ne siessen azt mondani, hogy a panír sültet jelent, a sült pedig nehéz, magas kalóriatartalmú, ezért káros az alakra és az egészségre. Így van, de ha nem élünk vissza a panírozott ételekkel, hanem hetente egyszer vagy ritkábban fogyasztjuk, akkor nem halunk meg tőle, csak megédesítjük a lelkünket. A rántott ételek felbecsülhetetlen értékű büfét, szendvicset jelentenek a munkához/iskolához, és remek ételeket kínálnak piknikhez vagy kiránduláshoz. A tálalás nagyon hatékony módja, ha nyársra fűzi őket, felváltva egy darab paradicsommal, uborkával - savanyú vagy friss, olíva vagy bors.