Kén tápanyagok

Kén létfontosságú ásványi anyag, amely kéntartalmú aminosavak formájában a fehérjék része; Egyes hormonok és vitaminok szerves része is. Ez az elem elsősorban az állati termékekben és kevésbé a növényi termékekben van jelen, de ezeket sem szabad elhanyagolni.

Az anyag napi adagolásának pontos mennyiségét nem határozták meg, de felnőttek számára indokolt napi 500 és 1200 mg közötti adag bevétele. Racionális étrend segítségével biztosíthatók.

A legtöbb kéntartalmú étel:

sovány marhahús és sertéshús;
tojás;
sajt;
hal, kagyló;
bab és minden hüvelyes;
tej;
káposzta;
zabpehely, hajdina;
hagyma;
gabonafélék;
egres, közönséges szőlő;
mustár, torma;
almák;
fokhagyma;
péksütemények.