Kazanlak Városi Tanács
VÁLASZ
№ 1307
a Városi Tanács ülésén - Kazanlak,
2015. május 13-án, 64. jegyzőkönyv
Tárgy: OS_3693/2015.04.17. - Galina Stoyanova - az önkormányzat polgármesterének jelentése az önkormányzati vállalkozás Konyha - anya, ideértve az önkormányzat létrehozásáról szóló határozattervezettel tevékenység Gyermek Tejkonyha ”, székhelye és vezetőségének címe - város. Kazanlak, Hristo Botev 30. szám, levéllel ent. № OS-3721/2015.04.27., A petíció benyújtója az 5. pont részében kiegészíti a javasolt határozattervezetet, amelynek szövege a következő:
„5. Második olvasat elfogadásra Az önkormányzati „Konyha - anya, beleértve a tevékenységet a gyermekek tejeskonyhája” felépítésének és tevékenységének szabályai, amelyeket egy ülésen kell megtartani, közvetlenül az első olvasat után. 5.1. Első olvasatban elfogadja az „Anyakonyha, beleértve a gyermektejeskonyhát” önkormányzati vállalkozás felépítésének és tevékenységének szabályait.
5.2. Szabályokat fogad el az önkormányzati vállalkozás „Anyakonyha, beleértve a gyermekek tejkonyháját” felépítésének és tevékenységének szabályait, második olvasat. ” A jogalapot a következő szöveg is kiegészíti: „Az Art. 96. bekezdés A Kazanlak Városi Tanács szervezetére és tevékenységére vonatkozó szabályzat 4. cikke. ”
Jelenleg a DMK napi 325-360 gyermeket szolgál ki. Annak érdekében, hogy Kazanlak község gyermekintézményeinek szükségleteihez napi étkezéshez hozzávetőlegesen 2644 gyermekszámot biztosítsunk (2015.01.01-i adatok szerint), a Municipal önkormányzat létrehozásával bővíteni kell kapacitását. vállalkozás "Konyha - anya, beleértve Gyermek tejelő konyha ", amely a következő tevékenységeket ötvözi:
1. "Készételek elkészítése és kiszállítása 10 hónapos és 3 éves gyermekek számára, a Gyermek Tejkonyha szolgáltatásainak felhasználásával" tevékenység;
2. „Ételkészítés és -szállítás -„ étkeztetés ”3 hónapos és 3 éves kor közötti gyermekek számára, a bölcsődék szolgáltatásainak igénybevételével;
3. "Ételkészítés és -szállítás -" étkeztetés "3-7 éves gyermekek számára, egész napos óvodák és egyesített óvodák szolgáltatásainak felhasználásával".
Egy ilyen önkormányzati vállalkozás létrehozása a modern technológiai berendezések révén lehetővé teszi, hogy az ételeket a gyermekek számára egy helyen készítsék el, egészséges kulináris technológiákat alkalmazva, és ezzel egyidejűleg megvalósítsák a fő költségek (áram, víz, üzemanyag stb.) Megtakarítását. .n.). Az önkormányzati vállalkozás felszerelésére szolgáló készülékek gazdaságosak. Például a gőzfejlesztővel ellátott elektromos kombinált gőznek hét főzési módja van: főzés konvekciós üzemmódban (forró levegő); főzési mód forró levegővel és gőzzel; főzési mód finom gőzzel; gőzfőzés mód; vegyes főzési mód (meleg párás levegő); regenerálás és főzés szondával az étel magjában lévő hőmérséklet mérésére. A paramétereket az innovatív érzékelő technológia határozza meg - idő, páratartalom, hőmérséklet és a turbinák forgási sebessége.
Az egészséges és kiegyensúlyozott táplálkozás területén dolgozó szakemberek és szakemberek központosított menüt készítenek az Élelmiszertörvénynek, a hatályos törvényeknek és rendeleteknek és rendeleteknek, valamint a gyermekek életkori sajátosságainak megfelelően. A kidolgozott menük alapján a Regionális Egészségügyi Felügyelőség - Stara Zagora ellenőrzi a gyermekek tényleges táplálkozását.
A kész étel kiszállítása az óvodák, óvodák és óvodák meleg konyhájába előzetes kérésre történik, mennyiségben, minőségben, típusban, szállítási egységekben és szállítási egységekben, az élelmiszerek szállítására vonatkozó követelményeknek megfelelően, a IV. Az Egészségügyi Minisztérium által kiadott, az élelmiszer-higiéniáról szóló 5.05.2006/25-i rendelet.
A kézbesítés kézbesítését a Konyha képviselőinek/vezetőinek - anya és gyermek intézmények (belső megrendeléssel kinevezett tisztviselők) - aláírásával ellátott megfelelőségi nyilatkozattal kell igazolni a szállított élelmiszer (edények, kenyér, gyümölcsök, zöldségek és így tovább), nettó tömeg, gyártási tétel dátum, idő, mennyiség/db. a szállított árukról, műszaki dokumentáció és/vagy a minőséget, eltarthatóságot, tárolási hőmérsékletet, szállítási/kereskedelmi dokumentumot, az átvétel dátumát és időpontját garantáló egyéb dokumentum.