Kazan debütáló BG-Mamma
Nem találok receptet. Ennyit vettem észre, hogy ez egy karamellás puding és ázsiai recept.
Várunk valakire, aki ismeri
A kazan dibi ("kazán alja") szintén puding, de feltekerve és nagyon sötétbarna felülettel.
Itt van egy recept, ha van ilyen, és ki tudja lefordítani.
3 hónappal ezelőtt un
11 hónappal ezelőtt
1 csomag vanília
100 g margarin
- A rakott egy nagyon drága étel. Ocağın üzerinde şeker yanıncaya kadar pisirilir. Soğumaya birakılır.
- Süt tencereye koyulur. Un, cukor és margarin ilave edilir. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar pisirilir.
- Vanília katalizátor. A főváros üres. Keverő 10-15 darab.
- Soğuyan tepsiye dökülür. Feltétlenül jelölje be a négyzetet.
- A szolgáltatás érdekében a szolgáltatás nem korlátozódik.
Kazandibi
/ Karamellizált tejpuding /
1 liter friss tej
3 evőkanál. Liszt
11 evőkanál cukor
1 csomag vanília
100 g margarin
Egy serpenyőben karamellizáljon 1 evőkanál. cukrot és hagyjuk kihűlni.
Tegye a tejet egy fazékba. Hozzáadjuk a lisztet, a cukrot és a margarint. Forraljuk a malebi állagúra.
Hozzáadjuk a vaníliát és elzárjuk a tüzet. Keverővel körülbelül 10-15 percig verjük.
Öntsük a serpenyőbe, és ha kihűlt, tegyük egy órára a hűtőbe.
Darabokra vágva, melyeket fejjel lefelé tálalnak.
Most egy hasonló receptet néztem, tartalmazott keményítőt is -50 g.
Kazandibi
/ Karamellizált tejpuding /
Itt (Görögország északi részén) készül és tisztelik. Eredetileg bivalytejjel készült, de a legtöbb helyen tehéntejjel készül, de nagy százalékban.
5 tk. pl tej
2.h.ch. cukor
1 evőkanál olaj, lehetőleg juh
1.h.ch. Liszt
2 evőkanál keményítő
5-6 vanília
fahéj
Egy edényt (jen üveg vagy teflon edény vagy kerámia, azaz tapadásmentes) kenni olajjal, megszórni 2-3 evőkanállal. cukrot, és tedd a sütőbe karamellizálódni. Aztán kivesszük.
Keverje össze a lisztet, a keményítőt és a tejet, ügyelve arra, hogy ne keletkezzen csomó, és folyamatosan kevergetve 10 percig lassú tűzön melegítse. Amikor krémes keveréket kapunk, adjuk hozzá a maradék cukrot és intenzíven keverjük 1-2 percig, végül adjuk hozzá a vaníliát.
Öntsük a keveréket a tálba a karamellizált cukorral, és mérsékelt sütőben süssük kb. 20 percig. Ha azt akarja, hogy az íze "megégjen", süssön többet és fordítva, a "kevésbé égett" sütje kevesebbet.
Miután kivette a serpenyőt a sütőből, tegye legalább 10 percre egy hideg vízzel teli edénybe, majd miután teljesen kihűlt, óvatosan fordítsa meg a tálat a depó edénnyel, és szórja meg fahéjjal. Szögletes darabokra vágják.
A kazan depi egyfajta ázsiai krém.
Itt (Görögország északi részén) készül és tisztelik. Eredetileg bivalytejjel készült, de a legtöbb helyen tehéntejjel készül, de nagy százalékban.