Kávé Hasznos vagy káros illeszkedés Strahilhez

Tartalom:

A kávé az egyik legtöbbet fogyasztott (és megvitatott) ital a világon, csak a víz után. A kávé összetételében serkentő koffein sok vitát és vitát vált ki potenciális előnyeiről és ártalmairól. Ez az oka annak, hogy a kávét bizonyos szkepticizmussal tekintik a fitnesz körökben.

De vajon a koffein valóban rossz nekünk? És ha igen, miért érezzük magunkat ilyen jól? A mai cikkben megtalálja a választ ezekre a kérdésekre, és megtudhatja, mennyi kávé fogyasztható naponta.

A kávé eredete

A kávéfa, amelynek gyümölcsei szemes babot tartalmaznak, Kelet-Afrikából származik. A legenda szerint egy pásztor volt az első, aki megkóstolta a kávé gyümölcsét, miután észrevette, hogy juhai megmagyarázhatatlanul energikusak voltak, amikor erről a bokros fáról legeltettek.

A kávéfogyasztás legkorábbi feljegyzései Jemenben a 15. századra nyúlnak vissza. Jemenből a kávé gyorsan elterjedt Egyiptomban és Észak-Afrika többi részén, a 16. században elérte a Közel-Keletet, Perzsiát és Törökországot. A koffeintartalmú ital európai földön debütált Olaszországban, de gyorsan eljutott az Öreg Kontinens többi részéhez.

Ha a mai napig visszatekerjük a kazettát, a kávé gyorsan a mindennapi életünk részévé válik. Bárhova nézel, találsz valamit, ami ehhez az italhoz kapcsolódik. Még a "kávézó" szó középpontjában is - egy olyan helyen, ahol összegyűlünk a kommunikációhoz és a társasági élethez - ugyanaz a gyökere. De milyen árat fizetünk a kávé szeretetéért?

A kávéfogyasztás kockázatai

A témával kapcsolatos kutatási eredmények több okból is ellentmondásosak:

Anyagcsere különbségek. Néhányan közülünk nagyon jól tolerálják a koffeint és a kávét, míg mások nem.
A kávé kölcsönhatásba lép az emberi test számos hormonjával és neurotranszmitterével, például kortizollal, acetilkolinnal, inzulinnal és másokkal. Ezek a kapcsolatok összetett természetűek, és a végeredmény gyakran attól függ, hogy mikor és mennyi kávét ittál.
Az éghajlat és a talaj különbségei miatt, valamint egy későbbi szakaszban - a pörkölés és a főzés során - jelentős különbségek vannak a különböző kávéfajták ízében és kémiai összetételében.

Pontosan a fenti három tényező miatt nehéz biztosan megmondani, hogy a kávé egészséges vagy egészségtelen-e. Nézzük meg részletesen a dolgokat.

Anyagcsere

A kávé annyira ellentmondásos oka az, hogy nem mindenki egyformán metabolizálja a koffeint. A koffeint a máj bontja és dolgozza fel, de a genetikától függően ez a folyamat egyeseknél gyors és hatékony, másokban lassú és nem hatékony. A "gyors" génnel rendelkező emberek 2-3 órán keresztül energikusnak és ébernek érzik magukat a kávéfogyasztás után, míg a "lassú" génnel rendelkező emberek többnyire negatív tüneteket tapasztalnak a koffeinbevitelről (idegesség, remegés stb.) 8-9 óráig.

A két gén bármelyikének esélye megközelítőleg egyenlő (50:50). Vagyis az, hogy a kávé jótékony hatással lesz-e az egészségére, attól függ, mennyire metabolizálja a koffeint. Ha ez a folyamat az Ön számára lassú, bölcsebb lemondani vagy legalább szigorúan korlátozni a kávéfogyasztást. Ebben az esetben a koffein többet árt, mint használ, és talán ezért kapcsolódik a kávéfogyasztáshoz:

magas vérnyomás (még azoknál is, akik nem szenvednek magas vérnyomásban)

a vetélés fokozott kockázata

a premenstruációs szindróma súlyosbodó tünetei

A jó hír az, hogy még ha nem is volt génje, kis mennyiségű koffein (néhány csésze tea vagy 2-3 tábla étcsokoládé) nem jelenthet problémát (még a fogyasztásból is profitálhat). És ne felejtsük el, hogy felünknek egyáltalán nincs ilyen problémája. Ha azon emberek közé tartozik, akik gyorsan metabolizálják a koffeint, a hír remek - a fent felsorolt összes kockázat nem vonatkozik rád. Egészségügyi aggodalmak nélkül fogyaszthatja a kávét. Sajnos Bulgáriában még nem végeznek ilyen genetikai vizsgálatokat, ezért bíznia kell ösztöneiben.