Kávé és vörösbor az egészséges májért
Az ünnepi buja étkezés igazi kihívást jelent a máj számára. Ez egy olyan szerv, amely hihetetlen képességekkel rendelkezik az önregenerációra. Olyan ez, mint a test kémiai laboratóriuma - körülbelül 300 milliárd sejt dolgozza fel a tápanyagokat és az oxigént a vérből. Szűrik, és új anyagokat adnak hozzá, amelyek szabályozzák a test energiatartalékait. Az így elkészített vér összegyűlik a máj vénájában, és onnan jut be a testbe.
Sok olyan ember van, aki májelégtelenségben hal meg. Az alkohol, a vírusok és a zsíros ételek ennek a létfontosságú szervnek a legfőbb ellenségei. A tudósok azonban továbbra is tanulmányozzák. Itt van 10 érdekes tény a májról.
Hosszú lábak, egészséges máj
A hosszú lábú nőknek van még egy előnyük: a Bristoli Egyetem kutatói azt találták, hogy a májuk ellenállóbb a betegségekkel szemben, mint a rövid lábú hölgyeké. Erre a célra 4300 nő adatait tanulmányozták. Vérüket 4 májenzimre vizsgálták, amelyek felelősek a fehérjék lebontásáért és átalakulásáért. Megnövekedett koncentrációjuk a szervműködés károsodásának jele lehet. Minél rövidebb a nő lába, annál több enzimet találtak a vérükben. Az eredmény azzal magyarázható, hogy a csontváz növekedése nagyobb teret biztosít az egészséges és tartós máj kialakításához. Egyelőre nem tudni, hogy ugyanaz a függőség létezik-e a férfiaknál. A tanulmány a Journal of Epidemiology and Community Health folyóiratban jelent meg.
Kávé cirrhosis ellen
Felvetődött, hogy a kávé megvédi a májat az alkohol okozta károktól. Arthur Klatski az Állandó Egészségügyi Program programjából erre a következtetésre jutott. 17 éven át 125 000 embert figyelt meg. Megállapította, hogy aki rendszeresen fogyasztott alkoholt, de egy csésze kávét is ivott naponta, 20% -kal csökkentette a cirrhosis kockázatát. Négy vagy több pohár akár 80% -kal is csökkenti a kockázatot. Klatski azonban arra figyelmeztet, hogy tanulmánya nem értelmezhető az alkohollal való visszaélés ösztönzőjeként.
Az Egyesült Államok Nemzeti Egészségügyi Intézetének különböző empirikus vizsgálatai (NHANES I-III) a kávéfogyasztás pozitív hatását mutatják a már károsodott májra. Melyek a molekuláris-biológiai okok, magyarázza az Aacheni Egyetemi Klinika: a kávéban lévő koffein blokkolja a májban lévő anyagot, amely zavarja a sejtek regenerálódását a testben.
A koffein szinte kivétel nélkül felszívódik a májban - mondja Olaf Gresner, Aachen. Így képes volt pontosan a megfelelő helyen cselekedni és lelassítani a fibrózis kialakulását. A betegség nem gyógyítható kávéfogyasztással, de lelassult.
A harapnivalók ártalmasabbak, mint az alkohol
A gyorsétterem vagy a gyorsétterem jelentősen károsíthatja a májat - derül ki egy svédországi tanulmányból. Az egészséges önkénteseknek naponta legalább kétszer kellett enniük egy gyorsétteremben, és fizikai aktivitásukat napi 5000 lépésre kellett csökkenteniük. Csak egy hónappal később találtak vérükben az alanin-aminotranszferáz (ALT) enzim emelkedett szintjét, ami a károsodás jele. Csak az alkoholistáknak van hasonló értékük, akik rendszeresen többet isznak.
Az önkéntesek gyors súlygyarapodásának gyanúja lehet a gyenge eredmények oka. 4 hét után átlagosan 6,5 kg-ot híztak. A gyorsétterem sok cukrot, gyorsan lebomló szénhidrátokat és állati zsírokat tartalmaz. Amikor a májnak egyre több zsírt kell lebontania, ez inzulinrezisztenciához vezet a sejtekben, és ezáltal cukorbetegséghez és szív- és érrendszeri betegségekhez vezet.
Az alkohol paradoxonja