Kávé • A koffeinbevitel előnyei

előnyei

Rövid általános információk a kávéról

A kávé az egyik legnépszerűbb és legelterjedtebb ital a világon, a központi idegrendszerre gyakorolt ​​stimuláló hatása, valamint az íz és aroma varázslata miatt. Több mint 800 illékony vegyület komplex keveréke, amelynek egyik fő összetevője a koffein és a klorogénsav.

Ez is tetszhet neked

Minden a szénhidrátokról

Intuitív táplálkozás

10 gyakran feltett kérdés a táplálkozással kapcsolatban

Így fogyasztunk, amikor "egy kávét"/240 ml/rendelünk barátokkal:

  • B2-vitamin/riboflavin/- a DP 11% -a/napi bevitel /
  • B5-vitamin/pantoténsav/- a DP 6% -a
  • B1-vitamin/tiamin/- a DP 2% -a
  • B3-vitamin/niacin/- a DP 2% -a
  • Folsav - a PD 1% -a
  • Mangán - a PD 3% -a
  • Kálium - a PD 3% -a
  • Magnézium - a PD 2% -a
  • Foszfor - a PD 1% -a

A megrendelés megérkezése után felmerül a „Cukorral vagy anélkül?” Kérdés. Az ital kalóriatartalma ebben az esetben a cukor mennyiségétől, valamint különféle édesítőszerek, tej, tejszín, kakaó és még sok más hozzáadásától függ. Ezért a különböző italoknál más. A legalacsonyabb kalóriatartalom tiszta Espresso - 2 kcal.

A kávébabban található magas antioxidáns- és hasznos tápanyagok miatt a reggeli ital meglehetősen egészséges. Útja azonban nem a 20. században kezdődött. A történészek szerint a koffeint az új korszak előtt fogyasztották, amikor Shennung kínai császár először forralt ivóvizet és leveleket, amelynek élénkítő hatása volt.

Melyek a kávé fő típusai?

Annyi különféle íz, szemes és fajta létezik, hogy egy élet valószínűleg nem lesz elég mind kipróbálásához.

Kíváncsi lehet, mi a különbség a két fő fajta - az Arabica és a Robusta - között! Ha az első a legnépszerűbb, akkor a második olcsóbb és erősebb, főleg keserű íze és magas koffeintartalma miatt.

Az arabica bab édesebb, és általában fekete (fekete) kávé készítéséhez használják, míg a Robusta babot a kiváltságos eszpresszó elkészítéséhez.

A harmadik legnépszerűbb fajta a Liberica, amelynek babja sokkal nagyobb, és leggyakrabban különféle kávékeverékek készítésére használják.

Az egyik legszokatlanabb ital például a klasszikus ír kávé, amely az ír whisky, a kávé, a cukor és a tejszín keveréke.

Fontos megjegyezni azt is, hogy a koffeinmentes kávé bizonyos szempontból hasonló előnyökkel járhat, mint a szokásos kávé. Ez bizonyítja, hogy a koffein nem az a varázslatos komponens, amely hozzájárul a test egészségéhez.

Milyen hatásai vannak a koffeinnek?

A koffein természetes stimuláns (xantin-alkaloid), amely rövid távon javíthatja az agy működését, javíthatja a hangulatot, a reakcióidőt és az éberséget. Ezenkívül a tanulmányok azt mutatják, hogy 3-11% -kal növelheti az anyagcserét.

A 20. század közepén a tudósok tanulmányozták az emberi testre gyakorolt ​​hatását. Kiderült, hogy ébren vagyunk, az adenozin neurotranszmitter felhalmozódik agyunkban, ezért fáradunk el. A kávéivással blokkoljuk (gátoljuk) a megfelelő receptorokhoz való hozzáférését, és ezáltal növeljük aktivitásunkat és csökkentjük a fáradtságot.

A koffein nemcsak a kávéüzem babjában található meg, hanem mások leveleiben és gyümölcseiben is. Az egyik a jól ismert zöld tea, amely szintén hozzájárul testünk egészségéhez. A 230 ml zöld tea koffeinmennyisége körülbelül 35 mg. Ez azonban nagyon változó mennyiség, és számos jellemzőtől függ, például:

  • földrajzi hely;
  • időjárási viszonyok;
  • elkészítési technológia/főzési idő, őrölve, kapszulákban, porban /;
  • a növény életkora;
  • tárolási mód/táskák, kapszulák /;

Hasonló következtetéseket lehet levonni a különböző kávéfajtákról.

Fontos megjegyezni, hogy vannak olyan tanulmányok, amelyek azt mutatják, hogy a kávéital/koffein egész életen át tartó fogyasztása összefügg a kognitív hanyatlás megelőzésével és a stroke, a Parkinson-kór és az Alzheimer-kór kockázatának csökkentésével.

Az irodalom áttekintése és az elmúlt években elvégzett metaanalízisek adatai összefoglalják, hogy fogyasztásuk nem kapcsolódik a gyomor- és hasnyálmirigyrák általános kockázatához, sőt pozitívan hat a májáttétekre, a 2-es típusú cukorbetegségre és kedvezően hat a májra enzimek.

Összefoglalva megállapíthatjuk, hogy jelenleg a kávé fokozatosan kevésbé negatív helyzetben van az egészség szempontjából, mivel farmakológiailag jobban tanulmányozzák.