KÁRPA KÖRÉVEL és MÁRKÁVAL - Cakeandpancake
Kevés olyan finomság van, amely kielégíti az étvágyat és a szomjúságot valami édesre, például a házikertből frissen szedett, sőt mosatlan málnára. Azt mondom, hogy "mosatlan", mert nem szeretek mosni, ezért ritkán veszek málnát a boltból. Nagyon bosszantó, ha megmosod őket, hogy a málna megtelt-e vízzel, és amikor eszel, olyan, mintha egyszerre isznál vizet ... kicsit olyan, mintha a hercegnőt kapnák a borsóval, de… DE mindenki megőrült a számával, jobb? DE visszatérni a nap fontos témájához! Az egyik ilyen öröm, amely nagyobb, mint a nagymama kertjéből származó mosatlan málna fogyasztása, egy desszert, sült őszi gyümölcsökkel, amelyre illatos, édes vaj tésztát ültetett, természetesen ... jól sült gyümölcs és vaj illatával! Nem gondoltam volna, hogy lesz valami könnyebb és finomabb, mint az Apple Cramble, de tévedtem, mert ekkor fedeztem fel egy másik érdekes és nagyon hasonló desszert létét - az angol cobbler.
Ha kíváncsi vagy, mi a különbség a morzsolódás és a macskaköves között és ha ez a két desszert majdnem azonos veled - nem téved! Különösen van különbség, de ez nem a gyümölcsből származik, hanem a tetején lévő tésztából. Bár vannak olyan területek, ahol nem készítenek szétmorzsolódást mással, mint almával, és egy macskát - mással, mint körtével. A "sátor kulcsa", ahogy mondani szokták, a két desszert tésztájában van elrejtve. A morzsának a tésztában lévő zabpehely miatt más a textúrája, és általában morzsásabb, mint a macskakocka. További különbség, hogy a morzsolódó tészta egyenletesen oszlik el a gyümölcsön, míg a vajas tésztához a macskában csak egy kanalat használunk, és azt, hogy hol és mennyi esik. Általánosságban elmondható, hogy ha szereted a morzsásabbakat és a ropogósabbakat, akkor állj meg egy morzsolódásnál. Ha a kedvenced egy lágyabb és vajas tészta, amelyet gyümölcsszirupba áztatnak, válassz egy macskacukrot.