Káros-e a víz és más italok fogyasztása evés közben?
Ha GERD-je van, nem szabad inni evés közben. A többire - igyon!
Gyakran halljuk azt az állítást, hogy evés közben nem lehet vizet inni, mert ez hígítja a gyomornedvet, és ez zavarja a normális emésztést.
Anyáink és nagymamáink gyakran megtiltották, hogy evés közben igyunk. De ez igaz, vagy csak mítosz? A választ erre a kérdésre Albina Komissarova táplálkozási és endokrinológus adja.
Káros vagy hasznos vizet inni?
Mindez logikusnak tűnik: a gyomornedvnek van egy bizonyos koncentrációja, amely az étel megemésztéséhez szükséges, és ha megiszunk egy pohár vizet, a savkoncentráció csökken, az étel nem emészthető meg teljesen, ami azt jelenti, hogy nem emészthető meg és rothad a belekben. Ezért a világ összes betegsége: ödéma, pattanások, narancsbőr.
De ha legalább alapvető ismerete van az emésztés mechanizmusáról, akkor világossá válik, hogy minden fent leírt hiba. Először: az ételt nemcsak a gyomornedv, hanem az enzimek is lebontják.
Ezenkívül az emésztés a szájüregben kezdődik az alfa-amiláz enzim alkalmazásával. Az étel ezután belép a gyomorba, ahol összekeveredik a gyomornedvvel, és pépes állapotig emészti. Aztán a duodenumba kerül.