Káros a szódabikarbóna?

Szódabikarbóna, hazánkban szódabikarbónaként is ismert, a szénsav telítetlen nátriumsója. Szintetikusan állítják elő, nátrium-klorid, víz, ammónia és szén-dioxid közötti kémiai reakció eredményeként. A szódabikarbóna lúgos tulajdonságokkal rendelkezik.

káros

A gyakorlatban a szódabikarbóna legnépszerűbb alkalmazásai kapcsolódnak ahhoz a képességéhez, hogy lúgosítsa a behozott környezetet. A tésztához hőmérséklet hatására hozzáadva nátrium-karbonáttá és szén-dioxiddá bomlik, ez utóbbi felelős a tészta duzzadásáért.

A szóda másik széles körben alkalmazott tulajdonsága a zsírmegkötő képesség, amelynek eredményeként tökéletesen megtisztítja nemcsak a háztartási eszközöket, hanem az emberi bőrt is.

Évek óta a szódabikarbónát ajánlják klasszikus gyógymódként a gyomorsavak semlegesítésére. Az orvosok arra figyelmeztetnek, hogy ez nem ajánlott, mert a felszabaduló szén-dioxid tovább irritálja a gyomor nyálkahártyáját, és ennek következtében további savakat öntenek a gyomorba.