Karina konyhájában - A város arcai
Ma bemutatjuk nektek egy napsütötte nő konyháját, aki finoman főz nekünk, és röviden elmondja szenvedélyéről. Számára a főzés meditáció. Az egyik résztvevője volt Mesterszakács és kétségtelenül nagyon tehetséges szakács, aki megragadott minket nagy szívével, sugárzó mosolyával és a tenger iránti szeretettel. Ma megosztjuk finom interjúnkat Karinával, aki színes és inspiráló ebédet készített.
Mi főz neked?
Számomra a főzés szenvedély és meditáció. Amikor meg akarok pihenni minden mástól, szeretek egyedül bemenni a konyhába és kísérletezni. Ez nagyon ellazít, és így elfelejtem a problémákat.
Mikor főztél először?
Emlékszem gyermekkorom első próbálkozásaira. Zöldségleveseket készítettem, mert anyám készítette őket, és nagyon szerettem volna megtanulni, hogyan készítsem ugyanazt, mint ő. Azért főztem, hogy megmutassam neki, hogy én is tudok. Gyerekkorom óta nem szeretek húst enni, ezért zöldséges ételekkel kezdtem. Aztán elkezdtem böjtölni. Szigorúan böjtöltem a húgommal, és ki kellett találnunk az ételek alternatíváit, ami nem volt egyszerű. Most 15 évvel később, vegetáriánusként elmondhatom, hogy az embernek millióféle változata van, amelyeket böjtöléskor és azon túl is elfogyaszthat.
Mi a kedvenc dolgod főzni?
Leggyakrabban tenger gyümölcseit készítem. És természetesen Dicho miatt, mert nagyon rajong nekik. Számára a hal olyan, mint a kenyér (nevet). Tehát főleg tenger gyümölcsei, időről időre vegetáriánusak rizzsel és desszertekkel.
Ariel kedvenc étele?
Szereti a tenger gyümölcseit is. Még rákokat is eszik, és nem fél. Amikor meglátja őket az asztalon, maga nyúl hozzájuk. Nagyon meglep és lenyűgöz ez.
Mentén Mesterszakács sok húst kellett főznie. Nehéz volt neked?