Karamellizált hagyma vajjal és borral Receptek

  • 3 nagy hagyma, apróra vágva
  • 2 evőkanál vaj vagy olaj
  • 1/4 teás pohár bor, víz vagy balzsamecet

hagymát alaposan

Az elkészítés módja:

  • Melegítsük fel a vajat vagy az olajat egy serpenyőben közepes lángon.
  • Hozzáadjuk a hagymát, és alaposan megkeverjük, hogy ellepje a zsír.
  • 30 percig, időnként megkeverve keverjük.
  • Amikor a hagyma elkezd barnulni, csökkentse a hőt, hogy ne égjen el.
  • Hozzáadjuk a bort, vizet vagy balzsamecetet, kevergetve főzzük, amíg a folyadék elpárolog.
  • Tegye a karamellizált hagymát egy tálba és tálalja.

A hagyma karamellizálásának klasszikus módja

Hámozzon meg egy hagymát és alaposan mossa meg. Használjon nagyobb mennyiségű hagymát, mivel a karamellizálás körülbelül egy órát vesz igénybe, majd a többit hűtőszekrényben tárolhatja.

Szüksége van a hagymán kívül vajra és olívaolajra.

A hagyma megmosása után félholdra vágjuk. Ne próbáljon túl vékony lenni, mert gyorsan megégnek. A daraboknak körülbelül azonos méretűeknek kell lenniük.