Kapelán - jó és rossz
A kapelán az egyik legnépszerűbb kereskedelmi halfaj. Megfizethető áron értékesítik, nagyon könnyű főzni, és ennek a kis halnak az előnyei nem kisebbek, mint bármely más halé.
A kapelán előnyei és ártalmai
Mint minden tengeri hal, a kapelán is jódforrás. Különösen azok számára ajánlott, akik olyan helyeken élnek, ahol a jód koncentrációja a vízben és a levegőben nagyon alacsony. Ha hozzáadja ezt a halat étrendjéhez, csökkenti a pajzsmirigy alulműködés kialakulásának kockázatát.
A kapelán a szelén, a fehérjék, szénhidrátok és zsírok anyagcseréjében részt vevő elem rekordtulajdonos, számos létfontosságú vegyület része, és elősegíti a jód felszívódását is.
A kapelán használata annak köszönhető, hogy benne van kálium és kalcium - olyan anyagok, amelyek szabályozzák a szívizom munkáját. A kapelán még mindig gazdag foszforban, amely a csont és a fogzománc része.
Ez a kis hal különféle vitaminokat tartalmaz. A következő vegyületeket tartalmazza:
- Folsav, amely nélkül az új vérsejtek termelődése nem megy végbe normálisan;
- C-vitamin, amely erősíti az ereket;
- Tiamin, amely részt vesz a lipidek és szénhidrátok anyagcseréjében;
- E-vitamin, amely megvédi a sejteket a károsodástól.