Kalória vagy makrotápanyagok Szakértő elmagyarázza, hogy melyiket érdemes jobb mértékkel figyelni
A cikk írója, Emma Kinrade, a glasgow-i Caledonian University táplálkozási és dietetikai professzora. A cikket a The Conversation a Creative Commons licenc alatt publikálja.
Noha a kalóriabevitel csökkentése a fogyás bevált módja, sok olyan étrend létezik, amely nagyobb rugalmassággal ugyanazt az eredményt ígéri. Az egyik ilyen népszerű étrend a "Ha megfelel a makródnak" (IIFYM) (szó szerint "illik a makródhoz"), amely kevesebb korlátozást kínál, még mindig garantált eredménnyel.
A kalóriaszámolás helyett az IIFYM az általunk fogyasztott élelmiszerekben és italokban található napi makrotápanyagokra (zsírok, szénhidrátok és fehérjék) támaszkodik. Sokan kedvelik ezt a diétát, mert rugalmasságot kínál, és lehetővé teszi számukra, hogy bármilyen ételt elfogyasszanak, amennyiben ez megfelel a makrotápanyagok napi követelményeinek.
Jelenleg azonban nincs olyan tudományos tanulmány, amely kimondaná, hogy a makrotápanyagok figyelemmel kísérése ugyanolyan hatékony-e, mint a súlyváltozás elérésének egyéb módszerei. Korábbi kutatások megvizsgálták az egyes makrotápanyagok bevitelének csökkentését vagy megváltoztatását a súlycsökkenés szempontjából, például összehasonlították az alacsony zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrendek hatását, vagy négy étrendet hasonlítottak össze különböző zsír-, szénhidrát- és fehérjetartalommal.
A tudósok nem találtak jelentős különbségeket az étrendek között abban, hogy az emberek mennyi súlyt vesztettek hosszú idő alatt, és mindet nehéz hosszú ideig fenntartani. Tehát nehéz megmondani, hogy a kalóriák vagy a makrotápanyagok nyomon követése hasznosabb-e a különböző testtömegek elérésében.
Fogyás
A fogyás elérésének alapelve az, hogy kevesebb energiát kell fogyasztani, mint amennyire a testnek naponta szüksége van. Bármely diéta súlyvesztéshez vezethet, ha ezt az elvet alkalmazzák.
A legnehezebb rész annak kiderítése, hogy valójában mi az energiaigényünk. Ennek legpraktikusabb és legpontosabb mérése az indirekt kalorimetria (a belélegzett gázok mérése, amely szerint az energiafogyasztás meghatározható), és a torta mégsem 100% -os pontos. És a prediktív számítások, amelyeket gyakran használnak tanácsadásban és online alkalmazásokban a fogyáshoz vezető kalóriabevitel meghatározásához, még pontatlanabbak. Ez különösen igaz a túlsúlyos vagy elhízott emberekre, mivel a számítások a testsúlyon alapulnak, a testzsír mennyiségének figyelembevétele nélkül.