Káliumban gazdag ételek, amelyek a legtöbbet tartalmazzák, és amelyek a legkevésbé -egészségügy
A kálium nélkülözhetetlen ásványi anyag, amelyre a szervezetnek szüksége van a különféle folyamatokhoz. Mivel a szervezet nem képes káliumot termelni, azt étkezésből kell előállítani.
Ebben a cikkben tudományosan bizonyított állításokat adunk erről:
Mely ételek gazdag káliumban? Mely ételek tartalmazzák a legkevesebb káliumot? És milyen előnyei vannak a káliumnak?
Sajnos a bolgárok többsége nem kap elegendő káliumot az étrendjéből.
Milyen egészségügyi előnyei vannak a káliumnak?
Egy országos felmérés szerint a bolgárok csupán 3% -a teljesíti a káliumbevitelre vonatkozó ajánlásokat.
Ez nagyrészt annak köszönhető, hogy a tipikus nyugati étrendben nincsenek gyümölcsök és zöldségek.
Bulgáriában az ajánlott napi bevitel (RDI) kálium esetében 4700 mg.
Az Egyesült Államokban történő fogadás azt is megállapította, hogy az elegendő kálium megszerzése elengedhetetlen a csontok és a szív egészségéhez.
Ez különösen fontos a magas vérnyomásban szenvedők számára, és csökkentheti a szívbetegségeket és a stroke kockázatát.
A kálium bizonyított egészségügyi előnyökkel jár.
Ez egy elektrolit, amely ellensúlyozza a nátrium hatásait azáltal, hogy hozzájárul az állandó vérnyomás fenntartásához.
A kálium szintén fontos a savak és bázisok egyensúlyának fenntartásához a testben.
A bázisok lúgok, amelyek még nem oldódtak fel vízben .
Melyek a magas káliumtartalmú emberek?
Mint látható, nagyon fontos a kálium bevétele.
Meg fog lepődni azon, hogy egyes káliumban gazdag ételek milyen megfizethetőek.
Ez a cikk 14 legmagasabb káliumtartalmú ételt sorol fel.
1. Fehér bab
A bab és a lencse jó káliumforrás.
A fehérbab az egyik legjobb, 829 mg káliumot tartalmaz egy pohárban (179 gramm) vagy 18% növekedésgátlót tartalmaz.
A fehérbab jó mennyiségben tartalmaz tiaminot, folátot, vasat, magnéziumot és mangánt.
Ezenkívül egy csésze (179 gramm) fehér bab 18,6 gramm rostot eredményez, ami a VKI majdnem 75% -a. Kiváló növényi fehérjeforrás is.
A bab magas rost- és antioxidáns-tartalma hozzájárulhat a gyulladás csökkentéséhez, a vastagbél egészségének javításához, valamint a szívbetegségek és a cukorbetegség kockázatának csökkentéséhez. .
Ezenkívül egy nagy, közel 250 000 ember bevonásával végzett teszt azt mutatta, hogy a káliumbevitel napi 1640 mg-mal (az intenzív osztály indexének körülbelül 35% -a) történő növelése 21% -kal csökkentette a stroke kockázatát (6.
A bab és a lencse jó káliumforrás: egy csésze (179 gramm) fehérbab adja a VKI 18% -át. Tele vannak rostokkal, fehérjékkel és más vitaminokkal és ásványi anyagokkal is.
2. Burgonya és édesburgonya
A fehér burgonyát nem mindig tekintik a legtáplálóbb zöldségeknek. Ezek azonban az egyik legjobb káliumforrás.
A nagy sült burgonya (10,6 uncia vagy 299 gramm) a napi káliumadag 34% -át biztosítja Önnek.
A legtöbb burgonyakálium a magban található, de a káliumtartalom körülbelül egyharmada a bőrben koncentrálódik. Emiatt a hámozatlan burgonya fogyasztása a legtöbbet hozza ki ebből a fontos ásványból.
A nagy édesburgonya (6,3 uncia vagy 180 gramm) biztosítja az RDVR 18% -át (9).
A burgonya és az édesburgonya azonban nemcsak jó káliumforrás. Magas a C-vitamin, a B6-vitamin és a mangán tartalma is.
Nem is beszélve arról, hogy az édesburgonya csaknem négyszer annyi A-vitamin-gátlót tartalmaz.
A burgonya és az édesburgonya kiváló káliumforrás. A nagy sült burgonya a VKI 34% -át, míg a nagy édesburgonya 18% -át adja.
3. Cékla
A cékla a zöld gyökér vörös gyökere, természetesen édes ízű.
Egy csésze (170 gramm) répa 518 mg káliumot vagy 11% RDI-t tartalmaz (10).
A cékla gazdag folátban és mangánban is. Ezenkívül a répát, gazdag színt adó pigment antioxidánsként működik, amely segíthet az oxidatív károsodások és gyulladások leküzdésében.
A répa káliumtartalma szintén javíthatja az erek működését, valamint csökkentheti a szívbetegségek kockázatát.
A cékla jó káliumforrás, csészében (170 gramm) 11% RDD-t tartalmaz. Antioxidánsokat és nitrátokat is tartalmaznak, amelyek további egészségügyi előnyökkel járhatnak.
4. Pasternok
A paszternák a sárgarépához hasonló zöldségfélék fehér gyökere.
Egy csésze (156 gramm) paszternák biztosítja a fertőzés gátlóinak 12% -át, vagy 572 mg káliumot (15).
A paszternák szintén jó C-vitamin- és folsavforrás, amelyek nélkülözhetetlenek a bőr és a szövetek egészségéhez, a sejtosztódáshoz és a születési rendellenességek megelőzéséhez.
Ezenkívül a paszternákban található oldható rost hozzájárulhat a koleszterinszint csökkentéséhez.
A Palmarin jó káliumforrás, amely az RDD 12% -át adja csészénként (156 gramm). C vitamint, folátot és oldható rostot is tartalmaznak.
5. Spenót
A spenót nagyon tápláló zöldség.
Egy csésze (180 gramm) főtt spenót biztosítja a káliuminhibitorok 18% -át, így nagyszerű választás azok számára, akik növelni akarják a bevitelüket.
Az A-vitamin RDI-értékének csaknem négyszeresét, a K-vitamin RDI-értékének tízszeresét, a kalcium RDI-jének körülbelül 30% -át, a mangán esetében pedig az RDI-nek majdnem 90% -át biztosítja.
Ezek a tápanyagok fontosak az anyagcseréhez, a látás egészségéhez, a csontok egészségéhez és az immunrendszerhez.
A leveles zöldségfélék, például a spenót is tele vannak antioxidánsokkal.
Hét nő tanulmányában 294 gramm spenótot tartalmazó ital fogyasztása csaknem 30% -kal növelte a teljes antioxidáns kapacitást a következő 24 órában. .