Magas fehérjetartalmú étrend és sportteljesítmény
A Paleo, az Atkins és a South Beach étrendje jó választás lehet a sportolók számára
A magas fehérjetartalmú diéták általában a sportolók szokásai, mivel több kutatás vizsgálja a táplálkozás munkában betöltött szerepét. Nem is beszélve arról, hogy népszerűek az olyan dinamikus trendek, mint a "Paleo" és a "Pagan", valamint az evés filozófiája.
Az igazság az, hogy az edzésmódszerekhez hasonlóan más-más sportolóknak is különböző eredményeket ad; a különböző étrend-tervek különböző sportolókat másképp fognak teljesíteni.
Minden egyedi. Vannak azonban olyan kutatások, amelyek támogatják a magas fehérjetartalmú fehérjetartalmú étrend alkalmazását mind az egészséges, mind az állóképességű sportolók számára.
Magas fehérjetartalmú étrend és fogyás
A magas fehérjetartalmú étrend népszerűsége meghaladja a sportolókat azok számára, akik gyors fogyásra vágynak. A magas fehérjetartalmú étrend, amely kizárja a szénhidrátokat kenyér, tészta és burgonya formájában, valamint a csökkentett kalóriamennyiséget, gyakran nagy kezdeti súlyvesztést mutat a vízveszteség miatt, amely akkor következik be, amikor az izomglikogén kimerül. Ha nagy intenzitású vagy állóképes edzést végez, akkor valószínűleg tudja, hogy a glikogén kimerülése az egyik oka annak, hogy a sportolók "bokszolnak" vagy "falnak ütnek" egy állóképességi versenyen. Elég könnyű hozzáférés nélkül az energiához glikogén formájában egyszerűen elégetjük az üzemanyagot.
Magas fehérjetartalmú étrend és állóképességi sportoló
A glikogén az izmokban tárolt energia, és segíti az izmok vízmegtartását. Ez a kombináció elengedhetetlen a nagy intenzitású sportteljesítmény eléréséhez.
Ezen energiatárolók kimerülése aligha javítja a sportteljesítményt. Az Ohio Állami Egyetem kutatásai azt mutatják, hogy testünk alkalmazkodni tud ahhoz, hogy másutt találjon energiát, például zsírraktárakban, és hogy a sporttáplálkozás nem olyan egyszerű, mint korábban.
A kutatók elsősorban az elit maratonistákat vizsgálták, akik általában alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyasztottak, amely 10% szénhidrátot, 19% fehérjét és 70% zsírt tartalmaz, és összehasonlították őket más elit maratonistákkal, akik 59% szénhidrátot tartalmazó étrendet választottak. fehérje és 25% zsír.
Az étrendjük mellett a sportolók hasonlóak voltak az elit státuszukban, életkorukban, teljesítményükben, edzéstörténetükben és maximális oxigénkapacitásukban.
Most az őrült rész: A szénhidrát- és zsírégetés szintjének mérésére szolgáló maximális oxigénbevitel meghatározásának tesztje során az alacsony szénhidráttartalmú zsírégetés szintje 2,3-szor nagyobb, mint a nagy sebességű sportolók sebessége: 1, 5 versus 0,67 gramm percenként. Sőt: A két csoport nem különbözött szignifikánsan az oxigénfogyasztás, az észlelt erőfeszítések értékelése vagy a kalóriakiadás tekintetében.