Kálium - az egyik legfontosabb ásványi anyag
A kálium szükséges ásványi anyag a test összes sejtjének, szövetének és szervének megfelelő működéséhez. Szerepet játszik az idegvezetésben, az izmok összehúzódásában és a megfelelő emésztésben. Elengedhetetlen a szívműködéshez és fenntartja a folyadék egyensúlyát a szervezetben.
Vérnyomás
Az ásványi anyag bevitelének növelése csökkentheti a vérnyomás értékét, és ezáltal csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Szakértők kifejtik, hogy a káliumnak valóban ellentétes hatása van a nátriummal. A nátrium folyadék felhalmozódását okozza, és ezáltal megemeli a vérnyomást - állítja a MedConsult.bg.
Számos tanulmány összekapcsolta az étrendben lévő ásványi anyag magas mennyiségét a vérnyomás csökkentésével. Például egy körülbelül 10 évig tartó tanulmányban 2185 9-10 éves lány vett részt. A gyermekkori táplálkozással kapcsolatos információkat "keresztezték" a vérnyomásadatokkal, amelyeket a résztvevők 17-21 éves korukban gyűjtöttek. A káliumban gazdag étrendről kiderült, hogy később csökkenti a magas vérnyomás kockázatát.
Szívbetegség és stroke
Tanulmányok kimutatták, hogy a magasabb nátrium- és káliumaránnyal rendelkező emberek fokozottan ki vannak téve a szívbetegségek és a halál kockázatának. Számos tanulmány a káliumbevitelt is összekapcsolta a stroke csökkent kockázatával - a hipertónia első számú oka - álló ételekkel. Amerikai tanulmány szerint az 50-74 éves nők körében a káliumban gazdag ételek fogyasztása 12% -kal csökkenti a stroke kockázatát.
A csontok egészsége
Bár további kutatásokra van szükség, a szakértők úgy vélik, hogy pozitív kapcsolat van a tápanyagban gazdag étrend és a csontok egészsége között, különösen az idősebb nőknél. Az ilyen ételek megakadályozhatják az oszteoporózist.