Kakukkfű diagnózis
Kakukkfű (Thymus) az Oral családból származó, illatos, évelő lágyszárú növények és apró, legfeljebb 40 cm magas cserjék faja, amely Európában, Észak-Amerikában és Ázsiában nő. A fajok közül több kemotípusú. A szárak vékonyak, a levelek örökzöldek és a legtöbb fajban ellentétes párokban helyezkednek el, ovális alakúak, vágatlanok és kicsiek, 4 és 20 mm közöttiek. A virágok sűrű terminális virágzatban vannak, egyenetlen csészékkel, háromrészes felső ajakkal és hasított alsó ajakkal. Corolla tubularis, 4-10 mm hosszú, fehér, rózsaszín vagy lila.
A közönséges kakukkfű (T. vulgaris) széles körben alkalmazott zöldfűszer. A Földközi-tengerről származik, és a legalkalmasabb a jól vízelvezetett talajok számára, és szívesen növekszik a napon.
A kömény kakukkfüvet (T. herba-barona) fűszerként és dísznövényként egyaránt használják, erős köményillatú.
A citrus kakukkfű (T. x citriodorus) (T. pulegioides x T. vulgaris) szintén népszerű fűszer, a fajtákat különféle citrusfélék illatával választják ki.