Kakaóvajpor (főzéshez) - Egészséges ételek

Lehetőség:

100% -ban természetes, nyers kakaóvaj. Portalanítani. Alkalmas különféle ételek és sütemények elkészítésére, valamint ízesítésére.

A kakaóvaj halványsárga, ehető növényi zsír, amelyet kakaóbabból nyernek ki. A kakaóvajból csokoládét, számos ételt, valamint kozmetikai és gyógyszerészeti termékeket készítenek.

A kakaóvaj fő hatóanyagai az olajsav, sztearinsav és palmitinsav. Mindegyik egyenlő mennyiségben van a kakaóvajban. Az olajsav az immunrendszer kiváló stimulátoraként ismert. Egyes tanulmányokban az olajsav még a rák elleni küzdelemhez is kapcsolódik.

Amikor "kakaóvajat" hallunk, leggyakrabban az étcsokoládéhoz társítjuk, amelynek alacsonyabb a cukortartalma. A tudósok megállapították, hogy a kakaóvajból készült csokoládék segítenek csökkenteni a vérnyomást és leküzdeni a szív- és érrendszeri betegségeket.

Telített zsír:
Teljes telítettség: 57-64%
- Sztearinsav - 24-37%;
- Palmitinsav - 24-30%
- Mirisztinsav - 0-4%
- Arachidonsav - 1%
- Laurinsav - 0-1%

Telítetlen zsírok:
Teljes telítetlen - 36-43%
- Olajsav - 29-38%
- Palmitoleinsav -0-2%

Energiaérték 100 g-ra. Kakaóvaj - 3699 kj (884 kcal).