Kacsák »Pézsma
Pézsmakacsa (Cairina moschata)
Eredet
Egy nagy kacsa, Közép- és Dél-Amerikában őshonos. Ellenáll a különféle éghajlati viszonyoknak. Még mindig nem kacának, török kacsának hívják. Jellemzője az ország adottságaihoz való nagy alkalmazkodóképesség, fiatal korban a gyors növekedés, a takarmány jó kihasználtsága, jó teherbírása és a hús jó ízű. A pézsmakacsát a helyi lakosság már háziasította, amikor Amerikát felfedezték, és a 16. században Európába hozták. A szexuális dimorfizmus nagyon hangsúlyos.
A fej csupasz és vörös bőr borítja, amely a csőr elején az orrlyukak alatt olyan növekedést képez, amely a házi kacsában nagyobb, mint a vadonban, különösen a hímivarúaknál. A test hosszú, széles, nagy és jól izmolt. A lábak szélesen beállítottak és szürkés színűek. A csőr nagy, erős, sötét színű. A szárnyak viszonylag nagyok, viszonylag jól repülnek. A tollazat sűrű, fehér szárnyakkal, fekete-fehér melleivel, fekete hátával és hasával, vannak fehér és sötét példányok. A bőr fehér színű. A vad pézsmakacsának fekete tollazata dominál, gyakran fehér szárnyakkal.
A kacsa élősúlya 2-3,5 kg, a kacsa eléri az 5 kg-ot. más kacsafajokkal keresztezve nagy hozamú (legfeljebb 6 kg) utódokat kapnak. A vad pézsmakacsa súlya: a nőstény - 1-1,3 kg, a hímek - 2,0-3,2 kg. A tojásrakási kapacitás eléri a 100–150 tojást, világos zöld héjjal. A közönséges kacsákkal ellentétben a jurta tojás nem 28 napnál kel ki, hanem 32 évesen. A termékenység és a keltetés magas. A vad pézsmakacsa 8-16 fehér tojást rak, amelyek 35 napig inkubálódnak. A pekingi kacsa és a pézsmakacsa közötti steril hibrideket, ún. Öszvéreket fejlesztették ki a brojlergyártáshoz.
A pézsmakacsa az egyetlen gazdasági jelentőségű képviselő a Kairina nemzetségnek, más néven "a fákon ülő kacsáknak", amelyek jelentősen eltérnek a háziaktól. Az elterjedési régiók szerint különféle neveket kapott - pézsma, nem, török, tengeri, vörös fejű, szemölcsös, barbár stb.