Kacsa filé

Szükséges termékek

kacsa

Az elkészítés módja

Tegyen néhány bemetszést a kacsa filé bőrébe, szórja meg mindkét oldalon sóval és borssal.

Tegye forró serpenyőbe, mindkét oldalán pirítsa meg kérgesre. Tegyük egy serpenyőbe, és süssük 220 fokon a sütőben 2-3 percig.

Vágja a húst szeletekre.

Öntsön egy serpenyőbe kb. 500 ml vizet. Adjunk hozzá sáfrányt és bort. Hámozzon meg egy körtét és tegye forrásban lévő vízbe, rövid ideig terítse el, majd vegye ki.

Tegye az almát tepsibe. Adjunk hozzá mézet és kakukkfüvet. Alufóliával letakarva. Süssük 180-200 fokon 15 percig.