Juhtej A-tól Beee-ig - Egészséges - Étel

Hamarosan megismertettük Önt a bivalytej, és most arra törekszünk, hogy a juhtej felfedje előtted nagyszerű egészségügyi tulajdonságait, amelyek az ókor óta jól ismertek. Finom árnyalatú és nagyon magas ízű. A juhtej számos asztal kedvelt terméke, de rendkívül népszerű Görögországban, Olaszországban, Közép-Ázsiában és a Közel-Keleten., ír "Gotvach.bg".

Fogalmazás
Kémiai összetételét tekintve a juhtej jelentősen meghaladja a tehéntejet. Sokkal nagyobb mennyiségben tartalmaz zsírt, kalciumot, fehérjét, kobaltot és foszfort. A B-komplex vitaminok szintén túlsúlyban vannak. A juhtej rendkívül gazdag esszenciális és nem esszenciális zsírsavakban, és a szervezet nagyon jól felszívja. Nagy mennyiségben tartalmaz A, D vitamint.. Ízét és illatát nagyrészt a zsírokban található kaprinsav és kaprinsav határozza meg. A juhtej fehérebb színét az alacsonyabb pigmenttartalom okozza karotin.

100 g juhtej 95 kcal, 5,4 g fehérjét, 6 g zsírt és 5 g szénhidrátot tartalmaz.

Kiválasztás és tárolás
Vásároljon juhtejet, amelyet tárolnak hűtőszekrény. Feltétlenül nézze meg a címkét, amelynek tartalmaznia kell a gyártóra és a lejárati időre vonatkozó információkat. A juhtejet hűtőszekrényben tárolja, az ajtó polcain azonban nem, mivel a gyakori kinyitás a termék gyorsabb romlását okozhatja..

Kulináris alkalmazás
A juhtej íze sokkal közelebb áll a tehéntejhez. A juhtej abszolút minden receptben felhasználható , amelyben kecske és tehéntej van jelen. A juhtejből készülnek a legfinomabbak sajt, sárga sajt és joghurt. Fontos megjegyezni, hogy a juhtejes sajtot még azok az emberek is kedvelik, akik általában nem rajonganak a termékért. A juhtejet használják a hagyományos receptre korcsolyapálya előkészítése . A leszűrt juhtejet különféle gyümölcsökkel kombinálják , édesem vagy diófélék és remek desszertvé válik.

---