Joghurt mentette meg a bolgárokat a koronavírustól

A joghurt megvédte a bolgárokat a koronavírustól - derül ki a Clinical and Translational Allergy folyóiratban megjelent új tanulmányból, amely a COVID-19 mortalitás és a nemzetek közötti táplálkozási különbségek kapcsolatát vizsgálja.

A tudósok szerint azok a nemzetek, amelyek sok joghurtot vagy kefirt fogyasztanak, mint például Görögország, Bulgária és Törökország, alacsony COVID-19 okozta halálozásról számoltak be.

Az erjesztett tejtermékek mellett a szakértők úgy vélik, hogy a friss és savanyú káposztát tartalmazó ételek hasznosak lehetnek a koronavírus elleni küzdelemben, mert csökkentik az ACE 2 szintet, ami elősegíti a vírus fertőzését a szervezetben. Európai kutatók szerint ez megmagyarázhatja, hogy az olyan országokban, mint Németország és Dél-Korea, ahol ez az étel az étlapjuk kulcsfontosságú része, miért kevesebb a haláleset a pandémiában.

"Az étel szerepet játszik a COVID-19 elleni immunvédelemben, és megmagyarázhatja az európai országok járványügyi helyzetében megfigyelt különbségeket. Ezeknek a különbségeknek és a védő tényezőknek, például az ételnek a megértése elengedhetetlen, és segíthet az ilyen járványok ellenőrzésében. Most megváltoztattam az étrendemet, hetente háromszor nyers káposztát, heti savanyú káposztát, reggelire joghurtot és savanyúságot választottam. ”- mondta Dr. Jean Busquette, a franciaországi Montpellieri Egyetem professzora és a WHO egykori szakértője a tanulmány.

---