Jódot tartalmazó élelmiszerek

A jód egy kémiai elem, amely elengedhetetlen a pajzsmirigyhormonok termeléséhez, amelyek szabályozzák a növekedést és az anyagcserét. A jód szinte minden élő növény és állat alkotóeleme. Az élelmiszerekben a jód standard mérése nem létezik, mivel a jódkoncentrációk világszerte változnak.

Általában a tenger gyümölcsei tartalmazzák a legtöbb jódot, ezt követik az állati és növényi élelmiszerek. Az összes élelmiszer közül a tengeri moszat az egyik legismertebb és legmegbízhatóbb természetes jódforrás, de a tojás és a tejtermékek is jó források lehetnek.

Tanulmányok azt mutatják, hogy a jódhiány pajzsmirigy-megnagyobbodáshoz, letargiához, fáradtsághoz, immunrendszer legyengüléséhez, lassú anyagcseréhez, autizmushoz, súlygyarapodáshoz és esetleg mentális állapotokhoz, például szorongáshoz és depresszióhoz vezethet. A jó hír az, hogy sokan vannak ételek jóddal és mindannyian könnyen bekerülhetnek a napi étrendbe.

A jód ajánlott napi adagja (RDA) 150 mikrogramm naponta 14 évesnél idősebb személy számára. Az 1-8 éves gyermekek RDA-ja napi 90 mikrogramm, 9-13 éves gyermekek esetében pedig 120 mikrogramm minden nap. Ha terhes vagy szoptat, ajánlott minden nap 290 mikrogrammot bevenni.

1. Hínár

Az óceán ad otthont a legnagyobb jódtartalmú élelmiszereknek, beleértve az algákat is. Egy evőkanál tengeri moszat körülbelül 2000 mikrogramm jódot tartalmaz.

---