Jódhiány
Kiadta a Szerzők Csapata 2009. október 14-én
Jód kis mennyiségben a pajzsmirigyhormonok képződéséhez szükséges ásványi anyag, amely a test összes sejtjének normális anyagcseréjének fenntartásához szükséges.
A jód hatása a testben
Jód létfontosságú nyomelem az organizmusok számára. A szervezetben lévő mennyisége nemcsak a megfelelő anyagcseréhez, hanem a megfelelő működéséhez is fontos pajzsmirigy. Főleg a pajzsmirigyben halmozódik fel, ahol a jódtartalmú tiroxin vegyület képződik. A jód mennyisége a pajzsmirigyben körülbelül 15 mg/l. A tiroxinhiány elhízást és golyvát okoz, túlzott kialakulása - fogyás és alapbetegség. A vér tartalma állandó, és jódtükörnek hívják. A jód étellel, főleg sóval kerül a szervezetbe, így a só jódozott. A felnőttek napi szükséglete körülbelül 100-150 mikrogramm jód. A közönséges ételek közül a leggazdagabb a jódban a hagyma és a tengeri hal.
Jódhiány
Azoknál az embereknél, akik kerülik a tejtermékeket, a tenger gyümölcseit, a feldolgozott ételeket és a jódozott sót, állapotuk alakulhat ki jódhiány. A jódhiány lelassíthatja a pajzsmirigy működését, és endémiás golyvát vagy kretinizmust okozhat. Noha a jódhiány ritka a nyugati országokban, a lakossági felmérések az elmúlt években csökkenő tendenciát mutattak a jódbevitel terén. Ha ez a tendencia folytatódik, az ásványi anyag hiánya által okozott betegségek sokkal gyakoribbá válnak.
Mely ételek tartalmaznak jódot?
A tenger gyümölcsei, a jódozott só és a tejtermékek jó jódforrások. A feldolgozott élelmiszerek jódozott sót tartalmazhatnak. A jódtartalmú talajon termesztett zöldségek szintén tartalmazhatják ezt az ásványi anyagot.
Milyen mellékhatásai vannak a jódbevitelnek?
Fontos! Nagy mennyiség jód (naponta több milligramm) zavarhatja a pajzsmirigy normál működését, ezért nem szabad vény nélkül bevenni.