Joanna Dragneva minden nap mákot és goji bogyókat fogyaszt
Az énekesnő először főz mindent
módon - szeret kísérletezni és
ritkán ismételgeti a recepteket
A legtöbb dolog, amit Joanna Dragneva főz, receptek alapján készül, amelyeket először kipróbál. Ha megismétli, mindig fennáll annak a veszélye, hogy ez nem lesz olyan jó. Míg a kezdő szerencséjére vonatkozó szabály érvényes a bemutatkozásra, az énekes viccelődik.
Az igazság az, hogy egyszerűen szereti változatosítani kulináris repertoárját - annyira szereti, nagyon jól szórakozik. Szereti végiglapozni a sok szakácskönyvét, és kedvére szabja a recepteket. "Lerakom, így pihenek" - mondja Joanna.
A legtöbb barátja tud a szenvedélyéről, ezért gyakran adnak neki receptkönyveket a világ minden tájáról. Az utolsó, amelyet nemrég kapott, hagyományos koreai ételekkel készült. Joanna még nem fél kipróbálni egyiket sem, mert előbb egy szaküzletből kell beszereznie egy csomó fűszert, és mostanában erre nem volt ideje.
Mivel meglehetősen elfoglalt, gondoskodik arról, hogy kulináris terápiái ne tartsanak 20 percnél tovább, vagyis főleg alaminokat készít. De 15-20 perc elegendő ahhoz, hogy egy pihentető foglalkozást biztosítson a konyhában. Például, miközben halat sütünk a sütőben, szószt vagy köretet készítünk - ez nem pazarol időt és nagyon gyors. "Bármennyire is tetszik, szerintem ez a legoptimálisabb megoldás minden elkötelezett dolgozó nő számára" - mondja az énekes.
A legtöbb receptje improvizáció. Ez azért szükséges, mert amikor vásárolni megy, soha nem tudja, mit fog főzni. Bármit vásárol, amit a szeme kíván - olyan termékeket, amelyeket érdekesnek talál. Ezért kell hazatérve gyakran furcsának tűnő részvénykombinációkkal előállnia, amelyek többsége rendkívül sikeres. Egyesek még az ő ikonikus szerzői receptjeivé is váltak. "Rossz slágereim voltak, de így tanulsz. És jól szórakozom, amíg főzök ”- mondja az énekes.
Így született meg a lazac receptje gyümölcsszósszal. (Lásd a jobb oldali mezőben - b.a.) És részeg sült almához is. Néhány nappal ezelőtt az üzletben Joannát lenyűgözte az áfonyás és málnás bor. Anélkül vásárolta meg, hogy tudta volna, mit fog tenni. Amikor visszatért, két almát látott otthon. Megmosta, cukorba sodorta és 15 percig borba áztatta, akárcsak a kéregeket. Aztán kiásta a belsejét a magokkal, és néhány mazsolát tett bele - otthon volt. Az almákat ismét cukorban forgatta, megszórta fahéjjal és a sütőben megsütötte. - Az almák azoktól a piros-sárga almáktól származnak, amelyek enyhén édes, bolgár almák. Általában ez egy klasszikus recept, de még soha nem láttam almát áztatni vörösborban - nagyon szép lett. Nem volt íze az alkoholnak, csak a bor gyümölcsös aromája maradt meg. Nagyon szép karamellizált mártás lett belőle ”- magyarázza Joanna.