Jó szénhidrát, rossz szénhidrát, és most; nem; szénhidrátok

Számtalan megjegyzés szól arról, hogy hány szénhidrátot kell fogyasztanunk. A táplálkozási szakemberek legújabb javaslata a nettó érték kiszámítása.

Az egészséges táplálkozás egyik legvitatottabb kérdése talán az ilyen szörnyű szénhidrátok témája. Egyesek elfogadják őket valami kedves és hasznos dologként, ugyanakkor mások számára a jó alak ellenségei. De a táplálkozási szakemberek új módot találtak rájuk.

Ahelyett, hogy az elfogyasztott szénhidrátok forrására összpontosítanánk, csak azt a részt számíthatjuk ki, amelyet a testünkben valóban feldolgozunk.

Mivel a szénhidrátokat több részre oszthatjuk - főként cukrokra, rostokra és keményítőre, célszerű ezeket egyes összetevők szerint vizsgálni.