Sovány vegetáriánus rizottó gombával és zöldséggel (cukkini, sárgarépa)
Termékek:
- 1 tk rizs
- 1 sárgarépa
- 1 cukkini
- 100 g gomba
- szol
- bors
- 2 evőkanál. olaj
- petrezselyem
- 3 teáskanál víz
Recept:
A rizst (1 teáskanál) az előmelegített víz egy részével felöntjük és felforraljuk. Fokozatosan adjuk hozzá a vizet és keverjük össze. Minden folyadékot el kell szívnia.
Finom reszelőn reszeljük le a sárgarépát. Cukkini kockákra vágva, gomba (100 g) apróra. A zöldségeket forró olajban pároljuk. Fűszerezzük sóval és borssal. Keverjük össze rizzsel.