Jó ötlet édesíteni a kávét mézzel?

Természetes termékként a méz helyettesítheti a cukrot és a mesterséges édesítőszereket a kávéban.

mint cukor

Jó ötlet mégis?

Bár a méz köztudottan egészségesebb, mint a cukor, nem tekinthető szuperélelmiszernek, mert tudományosan nem éppen a szokásos cukor alternatívája.

Mindkettő tartalmaz glükózt és fruktózt, de míg a cukornak nulla a tápértéke (természetesen a szénhidrátoktól eltekintve), a méz nyomokban tartalmaz vitaminokat és ásványi anyagokat.

A méz és a cukor közötti különbségek nem olyan nagyok. A mézben több a fruktóz, ezért édesebb, mint a cukor, és a szükséges édesség kisebb mennyiségekkel érhető el.

A méz antioxidánsokat tartalmaz - flavonoidokat, aminosavak nyomát, enzimeket, C- és B-vitamint.