Japánban két törvény foglalkozik az elhízással
A világ 50 országának a legalacsonyabb elhízási indexet tartalmazó listája tartalmazza azokat az országokat, amelyek küzdenek a szegénység, az éhezés, a bizonytalanság ellen vagy együttesen. Köztük a 38-as szám alatt, Mali és Zimbabwe között található Japán, amely nyilvánvalóan nem fér bele az összképbe.
Fejlett országként Japánban csak 3,5% az elhízás a felnőtt lakosság körében. A világ legfejlettebb gazdaságú országcsoportjához, a G8 többi tagjához képest a különbségek hatalmasak: Németország, Franciaország és Olaszország 21% és 22%, Nagy-Britannia 26%, majdnem a másik végén a világranglista az Egyesült Államok 33,6% -ával.
Catherine Engelhardt, a WHO nyugati csendes-óceáni régiójának táplálkozási szakértője kommentálta, hogy Japán hogyan tartja fenn az alacsony elhízást minden korosztályban.
"Egészség-Japán 21"
A "japán siker" mögött - hangsúlyozza Engelhart - a túlsúly ellenőrzési politikája iránt elkötelezett kormány áll, amely jelentős összegeket fordít táplálkozási és egészségnevelési programokra, és ezzel kapcsolatban bizonyos törvényeket vezet be. Ezek az intézkedések az "Egészség-Japán 21" elnevezésű nemzeti kampány részét képezik
Ezen intézkedések között Engelhart két törvényt idéz, amelyek jelentősen korlátozzák az elhízást.
A Shuku Iku törvény a gyermekek oktatásáról
"E törvény nevének mély jelentése van" - magyarázza Engelhart. Shuku az élelemre, az étrendre és a táplálkozásra, Iku pedig az értelmi, erkölcsi és testnevelésre utal.
E törvény célja, hogy felhívja a diákok figyelmét az ételek eredetére és előállítására, és kiterjed az ezzel kapcsolatos oktatásra az óvodától a középiskoláig.
A Shuku Iku törvény 2005 óta van érvényben, és előírja:
Az egészséges menü az iskolákban
Pedagógiai végzettséggel rendelkező táplálkozási szakemberek kinevezése tanítani az iskolákban bevezetett speciális órákon.
Ösztönzi a társadalmi kultúra kialakulását a táplálkozás szempontjából: a gyerekek segítenek az ételek elkészítésében és az iskolában történő felszolgálásában, ebéd közben minden nap egyfajta étteremmé alakítják az osztálytermet, segítenek előkészíteni az asztalt, szolgálják fel egymást és együtt étkeznek az osztályban. Ez alátámasztja azt az elképzelést, hogy "a táplálkozás társadalmi cselekvés" - mondja Engelhart .