Japán és a hosszú élet titka
Fotó: Getty Images
Senki nem él tovább a japán nőknél.
Várható élettartamuk átlagosan 87 év, férjük pedig nem sokkal marad el - 80 év. Ez a hosszú élet elsősorban egy dolognak köszönhető - az étrendnek, amely többnyire egészséges ételeket, növényeket, halakat, zöldségeket tartalmaz.
Egy év eleji tanulmány azt mutatja, hogy a tipikus japán étrendet követõ emberek hosszabb ideig élnek. A vizsgálatot 40 és 75 év közötti japánok körében végezték.
Kiderült, hogy ők, ellentétben a nyugati emberekkel, inkább többször is halat például marhahús és sertéshús előtt. Elsőbbséget élveznek a gabonafélék, a menü pedig szerves része a rizs.
A második legtöbbet fogyasztott étel a zöldségfélék. Ezután a hal rendeződik, és csak ezután - a tejtermékek és gyümölcsök. Kiderült, hogy a japánok sokkal több zöldséget esznek, mint például az átlag amerikai. A japán étrend alkalmazása valóban meghosszabbíthatja az életét és még sok mást.
Észrevette, hogy Japán túlsúlyos problémákkal küzd? Valójában az ország még azt is előírja, hogy a 45 és 74 év közötti állampolgároknak speciális teszteken kell átesniük állapotuk ellenőrzésére, és ha szükséges (túlsúlyosak vagy elhízottak), diétás tanfolyamokon kell részt venniük, és ha ez nem történik meg, akkor a munkaadó im megbírságolták.
Pedig a kormány aktív szerepe ellenére a jó alak és a hosszú élet titka a táplálkozásban rejlik. A japánok tudják, hogyan kell élvezni az ételeket, és konyhájuk hal, zöldség és rizs kombinációit tartalmazza.
Tisztelik az evés folyamatát, és mint minden másnál, odafigyelnek a részletekre.
Ha korábban a bulgáriai nyers hal fogyasztásának ötlete szokatlannak tűnt, manapság meglehetősen általános a sushi fogyasztása, és még a pálcika használata sem tűnik egzotikusnak.
Nem csak ez, de a sushi készítése olyan öröm lett, amelynek sokan hajlandók hosszú órákat szentelni. Pedig az igazán jó sushi főzése a mestertől függ, és a SASA ázsiai étterem úgy véli, hogy felfedezték a titkos jeleket annak kiderítésére, hogy egy mester jó-e - hogyan kell rizst mosni, hogyan kell rizst főzni és hogyan kell halat vágni.